高雄鹽埕美食｜廣東汕頭勝味牛肉店．五月天、陳其邁最愛吃這間．牛肉火鍋店最好吃的竟然是蚵仔煎？ @小蟲記事簿

「勝味牛肉店」就位在七賢路和五福路口，高雄港牌樓的附近，算是是鹽埕區相當知名的汕頭火鍋店。是說鹽埕區還真的滿多間火鍋店的阿，天天、味味香、阿美阿菊．．．等等都位在鹽埕區內。不過勝味會出名，應該有部分是因為「五月天」的關係吧，傳說中五月天來高雄開演唱會都會來這用餐，所以也吸引了不少五迷前來朝聖，聽說已經吃到有「五月天套餐」了哩！

除了五月天之外，勝味也是許多政商名人像陳其邁、陳菊… 等人的愛店，來這吃飯說不定還會碰到本人也說不定。

店　　家：廣東汕頭勝味牛肉店
地　　址：高雄市鹽埕區七賢三路65號
電　　話：07-5511352
營業時間：11:00~14:00、17:00~00:00

店內空間算大間明亮，一樓大概四個大圓桌，客滿時會開放二樓用餐，雖然座位還算充足不過還是建議來之前當天先打電話訂個位喔！

一樓的牆壁上掛著不少五月天專輯海報。

「勝味」主要販售牛肉火鍋，不吃牛也可以點豬肉或牛肉等其他鍋，配料部分就是直接加點，提供的火鍋料和蔬菜種類還滿豐富的。菜單翻到背面，這裡除了多人享用的牛肉火鍋外，也有不少快炒料理。甚至是牛肉燴飯、炒飯阿也都有，所以一個人來簡單吃頓飯也是沒問題的。

入座時會依照人數送上雞蛋，沒用到記得結帳時要退喔！

火鍋上桌時就會把加點的火鍋料加入火鍋中，加快煮熟的速度。火鍋湯頭用扁魚熬煮，看起來雖然清澈但喝起來味道算偏重一點。火鍋餃類看起來都是手工製作的，味道口感都還不錯。花枝漿吃起來口感脆、味道鮮甜，表現不差。

這裡提供「溫體牛肉」和「特製牛肉」兩種，「溫體牛」大家都知道就是現宰牛肉直接送到店家，未經冷凍處理，口感應該會比冷凍牛肉嫩一些。不過這次來吃（其實連續吃了兩次）可能不會掌握涮的時間涮過頭了還怎樣，溫體牛的口感都感覺還好沒有想像中好吃，甚至都還有點柴。

比較令人稍微滿意的是「特製牛肉」，老闆特地用番薯粉（？）等配方提前將牛肉醃漬過，肉質不容易煮到過老。牛肉煮完之後還帶著點滑嫩的外層，裏頭咬起來甚至還有點脆脆的口感，相當特別。下次還有機會來用餐的話，大概就會跳過溫體牛直接點特製牛肉了吧。不過這醃漬過的牛肉，那牛肉本身的鮮甜味自然就被蓋掉了，這也是有點可惜啊！

最後一樣應該也是來這用餐最滿意的就是這道「招牌蚵仔煎」，整份蚵仔煎雖然要價 $200，不過還滿大一份的，大約可以三到四人分著吃。說是「蚵仔煎」不過跟我們一般外面夜市吃到的那種用太白粉底加大白菜的蚵仔煎完全不同，嚴格說起來應該算是「蚵仔煎餅」。吃起來相當酥脆又香，不過最好是趁剛上桌的時候熱熱的吃才不會太過油膩。