高雄前鎮美食｜遇花園鍋物．獨特湯頭搭配新鮮蔬食自助吧吃到飽

「遇花園鍋物」位在前鎮區二聖一路上，中正高工正對面「國泰 Double A」大樓底下的小小一間店面。店內主要提供的當然就是個人小火鍋了，不過比較特別的是在這裡你只要點湯頭和主食後（最低 $230 起），除了白飯、飲料自由取用外，新鮮的蔬菜自助吧也都可以無限夾取享用！相當適合想要吃火鍋，但又不想一直吃肉，想多補充點纖維質新鮮蔬菜的人來嘗試看看！

位在一樓的小小店面座位不多，大約僅可以同時容納 20 人用餐。大概取名「遇花園」的關係，牆面上有著不少乾燥花裝飾和花園樹叢的裝飾。前半段是用餐座位區，內側廚房則是備料區，一旁還有台小小的冷藏櫃，自取的蔬菜食材都擺放在這裡。

雖然不大間但這裡卻提供了有十種湯頭，算是相當多樣，而且聽說湯頭都是店家自行研發出來的，相當厲害阿！店內低消是一份主餐，所以選完湯頭再挑選主食系列的肉盤，這裡牛、豬、雞、羊肉都有，不想吃肉的人也可以選擇海鮮拼盤。另外，如果想吃點火鍋料或海鮮類，也可以再自行加點。

飲料不用汽水機或現成的果汁，而是自家調製的梅子汁跟無糖冷泡茶。自助吧的冷藏櫃提供約十種蔬菜，雖然不像大間火鍋店那樣豐富多樣，但一般火鍋店的常見蔬菜食材這裡幾乎都有了。而且為了讓大家都能吃到最新鮮的食材，蔬菜大都是老闆娘當日去採買回來的。滿可以感受到店家的用心程度，希望大家吃得健康天然。

擺放蔬菜的空間較小放的食材量也有限，不過店家補充滿勤勞的或是稍微跟老闆提醒一下就會馬上補上。

入座點餐完沒多久湯和肉盤就上桌了，這次點了「初鹿純鮮奶鍋」和「韓式泡菜鍋」。「初鹿純鮮奶鍋」單喝湯頭沒有很濃郁的奶粉或奶油香氣，只有一股淡淡的牛奶味，不過食材放下去煮一陣子後就又被蓋掉了。主食肉盤則點了「雪花牛」及「松阪豬」兩種肉類，一份大約七片肉。雖然感覺肉量有點少，不過再加上蔬菜吃到飽的部分，算一算其實也還可以，畢竟會來這邊用餐的應該也是想多吃點新鮮蔬菜吧！

另外加點了一份花枝丸及蛤犡。

每次都夾了一大碗蔬菜回來煮，除了高麗菜、金針菇之外，這次吃到的山茼蒿和玉米品質都相當不錯，尤其是這個玉米看起來白蒼蒼的，沒想到煮完之後香甜可口！加點的蛤犡也是相當不錯，顆顆新鮮飽滿。主食肉盤的雪花牛不知道是不是用牛奶鍋煮的關係，除了原本的油花之外，肉質也是相當軟嫩可口。

會知道這間店主要是因為朋友在過年期間來用餐過，他跟家人吃完後都相當推薦，雖然店小小一間沒甚麼規模不過可以感受的到老闆備料和服務都頗用心。這次嘗鮮的用餐經驗也相當不錯，從進門到離開老闆的態度都相當親切熱情，期間也不停來詢問要不要加湯之類的關心用餐狀況。可能是新店剛開不久，雖然是週五晚餐時段但來訪的客人不多，其實整體用餐氣氛相當悠閒，就這樣慢慢拿慢慢吃最後也吃得超飽，超滿足阿！

如果你不是個肉類狂熱者，但偶爾也想將吃到飽的火鍋吃得健康、沒負擔一點，「遇花園鍋物」應該滿適合你的呦！

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