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高雄夢時代美食|御串燒.重慶火鍋麻辣串串吃到飽

「御串燒」位在夢時代一樓的後方區域,這裡自從海鮮火鍋超市及大河屋等店進駐之後,儼然就成了夢時代另一塊美食戰場。主打重慶麻辣火鍋及串燒吃到飽,不過目前疫情期間就沒提供烤串燒的服務,就僅能拿來煮火鍋,有點可惜少了一味。

店家資訊

御串燒
地址:高雄市前鎮區中華五路789號1樓(高雄夢時代)
電話: 07-8231155
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00(六日無休)

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用餐方式及收費

平日午餐$558、晚餐$658,假日則是$688,都需要另加10%服務費,用餐時間則是120分鐘。一入座就可以從「御崧白肉鍋」、「御川麻辣鍋」、「御膳豬肚鍋」及「御點昆布鍋」四種湯頭中任選兩種組成鴛鴦鍋。這次用餐當然是要來一鍋麻辣鍋,另一個則是選了「御膳豬肚鍋」。

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用餐環境

用餐環境整體來說挺舒適的,挑高的空間座位也不擁擠,裝潢也是帶著濃厚的中國風。正中間則有設置肉品及蔬菜配料的大冰櫃,另外切片肉品可以直接利用手機網頁進行點餐,中間則是提供串類的肉品。

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蔬菜種類不少高麗菜、空心菜、玉米筍、菇類...等,還滿豐富的。

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中間則提供串類的牛、豬、雞等肉品,切片捲著蔥段、金針菇、香菜、水蓮...等蔬菜幾種組合作搭配,如果想要單純吃肉也可以直接利用店員提供的 QRCode 進入網頁單點肉盤即可。另外還有提供雞心、腸、牛肚等內臟類的食材,拿來搭麻辣鍋也是很適合。

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豐富熟食區不怕你拿

另一側還有提供熟食區,東西也很豐富,牛肉燥飯、蒸籠點心、蝦捲,其中比較特別的是還提供「麻辣小龍蝦」和「水煮魚」之類的熟食,真的是嗜辣者的福音阿!

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吃辣總要來個冰解解辣,店內提供明果及莫凡比兩種冰淇淋品牌。

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吃重慶麻辣火鍋沾醬也是一大學問,分成乾碟及濕碟兩種沾醬。醬料區也提供醬油膏、香油、白醋、榨菜頭、芹菜、蒜頭、蔥花、香菜、白芝麻...等,超多樣的醬料素材給客人搭配,你可以照店家提供的黃金比例或是按照自己的喜好做搭配。

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這次湯頭「御川麻辣鍋」及「御膳豬肚鍋」兩種,辣與不辣互相搭配。個人還滿喜歡這裡的豬肚鍋,帶著溫順的胡椒香味。

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手機網頁除了點切片肉盤外,還有提供不少海鮮食材也是吃到飽,而且這天來吃感覺不管是蝦、蛤蜊或是其他海鮮類品質都相當不錯,到最後反而都專攻海鮮類食材!

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這裡主打的「火鍋串串燒」直接抓一把肉串丟進鍋煮翻滾,熟了就直接整隻拿起來吃,很是過癮!

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高雄夢時代美食懶人包

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