高雄苓雅美食|泰山汕頭火鍋.手工餃類超好吃.近三多商圈興中夜市

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店  家:泰山汕頭豬牛羊肉火鍋
地  址: 高雄市苓雅區興中一路373號
電  話:07-3339214
營業時間:11:00~13:30、17:00~01:30

有人看到我們之前一直狂吃沙茶爐不甘心,於是為了迎接貴客回高雄,久違的宵夜場我們便來到 – 汕頭泰山豬牛羊肉火鍋。
從小到大就在興中路、文橫路來來去去,幾乎沒發現這間火鍋店,還是某次跟同事經過他提到我才知道這間店,回家查了一下資料,原來這間這麼有名阿!那我們還一直大老遠跑去鹽埕區幹嘛咧?!

相當傳統的火鍋店外觀,內部也沒有甚麼裝潢可言,一樓座位不算多用餐時間可是高朋滿座,還好他還有二樓。

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遲到的我們一入座桌上已經擺好送上的沙茶醬、雞蛋(沒用可退錢)和配料蒜頭、辣椒、蔥花

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沙茶醬撒上蔥花在打上蛋黃,看起來多麼誘人,馬上快速攪勻。這裡不但火鍋有扁魚,沙茶也帶著淡淡的扁魚味

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過沒多久主角也被送上來了,一開始加點的料一部分也都先丟進鍋中,泰山的湯有著濃厚的扁魚味,不用喝光是在旁邊聞就感覺的到了。

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牛豬肉先各來一盤,這裡的肉片的不算薄,但大概涮過變色就可以起爐,牛肉油花部分較多稍微涮一下還算嫩,豬肉也還不賴,肉質比想像中嫩。

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手工花枝漿,先推他們家的花汁丸大顆又脆有彈性,而手工花枝漿味道比花枝丸更重,不過也比較沒那麼脆,就依照自己喜好摟!

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金針菇

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豆皮,一樣是很率性的一大盤上桌,稍微煮軟就可以撈起來了,豆香味很重

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鴨腸,還滿愛點鴨腸的,煮完之後相當脆口。

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火鍋好朋友們,其中最令人驚豔的就是他們的手工燕餃了!皮薄、內餡味道超香阿,跟外面吃到的完全不一樣。

二訪的時候,也另外點了魚餃,味道也是不賴!

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花枝,新鮮厚度也夠,煮完之後還是相當有彈性,味道鮮甜

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豆腐,他們家的豆腐煮了不易爛而且還會吸湯汁

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花枝豆腐,吃的時候得小心了,裡面可是相當燙口還會噴汁哩,味道上就還好了

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朋友有先上網做功課發現不少人推薦炒飯,一上桌就快讓人狂打噴嚏,濃濃的胡椒味,吃起來也是。雖然不是炒的粒粒分明,味道上算一般拉,一人分一小碗也是快速解決。

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天冷想吃鍋?來看看高雄火鍋懶人包吧!

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