台南安南美食|中洲寮保安宮三角骨鹹酥雞.廟前總有好滋味

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

在許多廟宇的前面廟埕廣場,總是聚集許多人潮,許多人來這聚會、休息或是當作見面的約定地點。有的廣場成了攤販集中地,聚集著許多地方小吃,這些攤販就這樣日復一日的在廟前麵擺攤,成為在地人生活的一部分。

店  家:中洲寮保安宮三角骨鹹酥雞
地  址:台南市安南區長和路三段96號(保安宮前廣場)
營業時間:營業時間:14:30-21:30

中洲寮保安宮前的三角形廣場,場地不大大概只容納了四、五個攤販,有臭豆腐、雞絲飯… 等等,其中這間沒有店名只寫著「鹽酥雞/三角骨」的攤位前方總是圍繞著不少排隊購買的人潮。

賣的東西也相當簡單,黑輪片、米血、魷魚和雞肉塊… 等,大概都是一般我們在鹽酥雞攤看得到的食材。

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

在攤位旁邊,一大鍋熱油正熱騰騰地炸著三角骨,一直傳來炸物滋滋作響的聲音。

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

出爐摟~攤子前三角骨的鐵板瞬間被堆得像座山,還不斷地冒著熱氣和剛炸出來的香味阿!

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

待會晚餐還要吃「花生豬腳」,這裡就簡單點了鹽酥雞塊和三角骨兩樣。

一開始先吃了「鹽酥雞塊」,老實說有點普通阿。雖然炸的外酥,但裡頭的肉質口感稍微乾硬了一些。

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

來試試「三角骨」,相當大一塊不過其實實際吃起來「骨頭」就佔了了一大部分,可以吃到肉的地方有點少。不過剛炸好出爐的三角骨實在是沒話說,炸得又酥又香的外皮還帶著胡椒鹽的鹹味,中間的肉質比較上面的雞塊就更顯得多汁軟嫩一點。

台南安南區中洲寮三角骨鹹酥雞

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