台南美食|Fisherboy澳洲炸魚薯條.皮酥脆肉鮮嫩.國華街美食小吃

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Fisherboy澳洲炸魚薯條」也為在國華街中間段,大概就在前面寫過的「石家彩虹白糖粿」的斜對面而已,還滿少在路邊看到炸魚薯條的攤子,而且還排了不少人,雖然才剛吃完白糖粿但總想再來點鹹的!

店家資訊

店  家:Fisherboy 澳洲炸魚薯條
地  址:台南市中西區國華街三段145號
電  話:0985 112 014
營業時間:13:00~19:00(週四休)

小小一個攤子由一對夫妻共同營運,一個負責炸、一個負責裝,分工合作。品項也很簡單,主要就是炸魚薯條,另外也可以搭配洋蔥圈,價格一份都是$100。並提供酸甜口味的「塔塔醬」、濃郁口感的「蜂蜜芥末醬」和清爽類型的「檸檬片」,可以依照喜好挑選兩種做搭配。

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剛起鍋黃澄澄的炸物看起來最療癒了!站在攤子旁,那股香氣也是相當吸引人。炸魚薯條會用類似可麗餅的三角紙筒盛裝,醬料則會用紙板卡在邊邊,一份大概有七八塊薯條,份量還不少!使用「啤酒」調製而成麵糊外衣,炸過之後外表酥脆,內層則帶點鬆軟的口感,個人滿喜歡這種麵糊的有不同層次的口感。中間的魚肉質鮮嫩多汁,一點都不會乾柴!其中有幾塊可能炸得有些過頭,吃起來帶點焦苦味,不過沾上沾醬後倒是可以蓋掉焦味。

兩種醬個人比較推薦酸甜口味的「塔塔醬」,帶點微酸的滋味搭配炸魚薯條吃起來比較清爽不膩口一些。

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