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台南|8818 Pizza Restaurant 比薩屋.肉嫩多汁的薄皮酥脆炸雞

「8818」比薩屋創立於1989年至今已經30多個年頭,乘載著許多老台南人對於比薩炸雞的美味記憶。不過雖然名為「比薩屋」,但會知道這間店都是因為「被比薩耽誤的炸雞店」這個稱號,許多人吃過8818的炸雞都讚不絕口,薄脆的外皮香噴噴中間的肉鮮嫩又超級多汁,真的值得一訪阿!

店家資訊

8818 Pizza Restaurant 比薩屋
地址:台南市中西區健康路一段182號
電話:06 213 8818
營業時間:11:00~21:00

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店內環境

不管是外觀或店內裝潢環境都有著濃濃的復古味,搭配高背沙發椅也很有美國電影裡那種餐廳的感覺。整體來說座位不少,店內也還有不少隔間包廂的空間,可以提供多人聚餐,不過炸雞都是現點現炸,料理時間都是 20 分鐘起跳,自然就拉長了用餐及候位的時間。所以其實現場排隊的過程中,大部分都是打電話來外帶的顧客。

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8818比薩屋菜單

提供的主要當然還是以比薩及炸雞為主,也有義大利麵、沙拉...等料理,不知道怎麼選也可以直接選擇搭配好的套餐,甚麼都有。

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爐烤鮮菇有機芝麻葉沙拉

因為要吃炸雞所以點個沙拉減少點罪惡感(?),用爐烤的方式料理感覺也頗健康。沙拉份量不小,除了各種菇類之外,還有芝麻葉、玉米筍、小番茄...等蔬菜,口感其實相當豐富不會很單調。醬汁不是用一般常見的胡麻醬、凱薩醬,吃起來酸酸的很開胃也不會膩口。

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松露起司蒜味細薯

一上桌濃郁的松露醬味便跟著剛炸好的薯條熱氣一股腦地衝出來,有夠香的!薯條走細長路線,吃起來口感特別酥脆之外內部鬆鬆綿綿的但咬完又不會太乾。不需要沾番茄醬就相當夠味!

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經典炸雞/8辣雞

問了店員其實8辣雞就是辣味版的經典炸雞,如果你也一樣兩種都有點的話,建議是先吃原味的經典炸雞。大口咬下有別於一般外面的炸雞,8818的炸雞外皮薄而且炸得相當酥脆,但裡頭的肉質又超級鮮嫩又多汁。這個肉汁多到用手抓起拿到盤子上,就直接浸濕了外皮,有夠誇張。炸雞本身醃漬過整體調味也夠,不需要再撒黑胡椒鹽之類的調味料。

辣味的8辣雞辣度頗高,吃起來不像是一般撒的辣椒粉,反而有點椒麻香味,吃起來不是辣更多的是麻麻的感覺。這裡的炸雞真的是一絕,要不是來台南還有下一攤美食,可能直接點個炸雞桶來吃比較爽吧!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:8818 Pizza Restaurant 比薩屋
  • 所在地址:700臺灣台南市市中西區健康路一段182號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:062138818
  • 評價:★★★★★


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