【台南中西】充滿米香的幸福家常味．小滿食堂 @小蟲記事簿

小滿食堂 / 台南市中西區正興街61巷1號 / 06-2201088 / 16:00 – 21:00 (週一二公休)
這次來到台南又到了熱鬧的正興街，有別於過去近乎與世隔絕的小巷弄，現在已經變成每到假日就人滿為患阿！

之前跟謝小五聊天就提到，現在正興街甚麼都有、咖啡店、茶店、水果店…等等，全是甜點水果，就是少了一個讓大家坐下來好好吃頓飯的地方。有了這個構想，來自花蓮的米厝和鱻魚店的ALLEN剛好有機會承租下IORI茶館背後的老房子，利用米厝家的好米加上鱻魚店的手藝，於是在這兩位大男生的合作下開了這間小滿食堂。

小滿食堂，取自於二十四節氣中的小滿，「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。」

可以看到四周和屋頂還保留著老房子原有的樣貌，沒有做太多結構上的更動



十分有趣的開放式廚房 / 吧檯，可以用餐也可以跟廚房話家常

除了一般桌椅外，一旁還有一塊約十人座的塌塌米座位區，人多的團體聚餐也不怕！

推開房屋底的老舊木門，這裡還有一個小包廂，大大的圓桌搭配上家裡常見的塑膠圓椅，角落還擺了一個老櫥櫃，就好像到了好友家餐廳作客一樣，十分溫馨。一旁的桌上還擺著米厝家的各項產品，儼然是個商品展示櫥窗。

一入座店員就會先送上一杯冰水，這杯水竟然是氣泡水，炎熱的台南天氣來上一杯感覺更加清涼舒服

到訪當天提供兩種套餐選擇，【雙主菜套餐】$280 和【飯糰套餐】$180，當然是各來一套拉！

首先是【雙主菜套餐】，這次的主菜是【藕香燉嫩骨】和【虱目魚偎酸瓜】，看到這裝菜的盤子，真的好有古早家常味。這兩道菜想必是鱻魚店吳媽媽的手藝，因為不是我的餐點燉排骨就沒有仔細品嚐到，不過這虱目魚就真的正點了。虱目魚肉煮的入味，筷子一夾就開，雖然已經處理過但多多少少還是帶點刺，吃的時候要注意一下！一旁脆脆的酸瓜增添了一股清爽的風味。

招待了一盤蒜蓉醬涼拌過貓，醬油不過鹹搭配帶著微嗆的蒜蓉相當好吃。

另一套就是【飯糰套餐】了，今天就是為了這一味而來一定要指定一下拉！自從上次在米厝的新米發表會上品嚐到美味的飯糰後，就滿心期待的會將它商品化。

之後在高雄的大彩虹音樂節上，還真的推出了米厝飯糰到現場販賣，沒想到評價還真不錯，於是有了小滿。

基本上兩種套餐的開胃菜是一樣的，一個是四季豆佐XO醬，上面淋著的是自製的XO醬聽說加入肉燥增添口感，味道還滿香的。

另一道是筊白筍和洋芋泥，很特別的是洋芋泥中加了蘋果，除了本身那種沙沙的口感，咬一咬又多了清脆的蘋果塊。

飯糰一共有鮭魚、酸瓜和菜脯三種口味，很貼心的附上一張飯糰紙套讓大家可以直接抓著飯糰食用。

一上桌我就馬上抓起最令人期待的菜脯口味，完全忘記店員叮嚀要從左吃到右。菜脯當然也是由米厝家自製，軟Q的米飯包覆著硬脆的菜脯，兩種截然不同的口感在嘴裡交替，飯團本身也不需要多加調味單靠菜脯的鹹味就夠了！

接著附上一碗【山珍海味湯】，代表山珍的竹筍、小松茸和海味代表澎湖產海菜、丸子…等，將簡單的紫菜蛋花湯改造成這麼料多實在。

最後來個涼圓當做飯後甜點，畫下完美Endding。

簡單的家常料理搭配上香Q的米飯，這一頓飯就像到朋友家作客吃飯般的簡單，但簡單卻美味。