阿派的店 / 台南縣白河鎮仙草里78號 / 06 685 1118 /
來到關子嶺當然要品嘗一下當地的美食 – 甕缸雞
不過一路上三步一小間、五步一大間的甕缸雞，實在是讓人難以抉擇
一下車就聞到木頭燃燒的味道，一旁的煙囪正冒著白煙
顧窯的大哥一看到我們拿著相機靠近還很熱心的問要不要拍裡面阿??
便直接從缸子裡拿出烤的金黃的烤雞，油油亮亮帶點焦黑的外皮，看起來令人食指大動
點菜時有詢問店員有什麼推薦的菜色，店員推薦了這道炒香菇
香菇味道雖然鮮美，不過好像也沒有什麼特別之處
白白淨淨的雞油麵線，看起來平淡無味
湊近聞還可以聞到雞油香味，味道很香，可惜天氣太冷，上桌沒多久就冷掉了拌點熱湯進去會更好吃!!!
九層塔蛋，味道滿一般的，不過份量十足
接下來就是重點拉，點甕缸雞都會附上一鍋筍子湯
這裡的作法是把雞和湯都放進甕裡烤，放在底部的筍子湯接收了上面烤雞流下來的精華
湯上面覆蓋著一層雞油，香味十足，而且雞油隔絕了冷空氣使得湯放了一陣子還是熱騰騰的狀態
下著雨的冷天氣配上一碗熱湯實在是太舒服了!!
接下來就是重點中的重點拉 – 甕缸雞!!!
油油亮亮的烤雞好吸引人阿!!
不過要怎麼開動，實在是考倒我們一群人了
還好店員送上烤雞時會先詢問要不要幫忙剝開，還很配合的先暫停讓我們拍照…
帶上手套熟練的將整隻雞搞定
將將~ 沒多久的時間整隻雞就被剝好了
整隻雞的肉質相當鮮嫩，一點都不會感覺到柴或乾硬
沾點雞汁或是一旁附上的胡椒鹽吃下，實在是美味!!
這一大隻烤雞腿味道就不用多說啦!!!
阿派的店室外座位剛好是個觀景台，可以眺望遠方的白河水庫和山景，天氣好的時候還可以看到山下燈火
美味的甕缸雞搭配美麗山景，真是一大享受阿~也讓飽受壞天氣困擾的我們，稍稍感到安慰… (泣)
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很少看到烤好後，還能這麼肉質飽滿的樣子~~
烤的真棒！！
版主回覆：(01/14/2011 10:53:11 AM)
而且還相當鮮嫩多汁啊!! 真的讚
老闆…來隻雞腿吧
版主回覆：(01/14/2011 10:52:31 AM)
你可以去巨人國買XD
先去爬個大凍山，應該會覺得更加好吃！！
版主回覆：(01/14/2011 10:51:37 AM)
這天氣去爬大凍山，應該會回不來喔 Orz
1.烤得真的有夠亮
2.台台歐耶
3.天氣好的話戶外應該更水,吃得更愜意吧XD
版主回覆：(01/22/2011 03:29:53 AM)
唉，沒錯，天氣不好也認了，很可惜阿!! 台台烤雞好吃阿!