高雄新興美食|銀湯匙泰式火鍋(已遷移至高雄SOGO百貨及夢時代)

高雄新興美食|銀湯匙泰式火鍋(已遷移至高雄SOGO百貨及夢時代)

銀湯匙泰式火鍋目前在高雄有兩間分店:

店  家:銀湯匙泰式火鍋高雄夢時代店
地  址:高雄市前鎮區中華五路789號4樓 (統一夢時代購物中心內4樓)
電  話:07-9760870
營業時間:11:00-15:00、17:00-22:00 (周六日及假日中間不休息)

店  家:銀湯匙泰式火鍋高雄Sogo店
地  址:高雄市前鎮區三多三路217號14樓(sogo高雄店)
電  話:07-33262360
營業時間:11:00-15:00、17:00-22:00 (周六日中間不休息)

乾淨整齊的用餐環境,加上頗有氣氛的燈光裝潢,有別於一般人對【火鍋吃到飽】那種簡單明亮空間的印象

很特別的燈飾,感覺像用紙板製成

除了一般座位區,也可以選擇圓桌沙發區,每一桌都用流蘇間隔開來,就像一個小包廂

位在大統262的三樓,大片落地窗戶正對西邊晚餐時段還可以欣賞日落美景,今天剛好有出大景哩!!!

店內提供飲料無限自助吧,咖啡、可樂、花茶… 等等應有盡有

一旁還有店家自製的冷飲,其中最推薦的當然是【泰國奶茶】拉!!! 濃濃的茶香味和甜味

雖然喝起來像是沖泡粉的成果,不過還有另外加入香料增添了點口感,連老闆娘簡沛恩都大推要大家多喝一點

銀湯匙提供四種不同口味的湯底,剛好吃了兩次四種都嚐過

【泰式酸辣鍋】,類似泰式餐廳的海鮮酸辣湯,酸酸辣辣的味道在夏天還滿開胃的,雖然叫酸辣湯不過實際上沒甚麼辣度

【泰式青醬咖哩】,一上鍋濃濃的咖哩香味就撲鼻而來,適合重口味的人,而且它的辣度也是四鍋之最!!記得時常請服務生來加高湯,不然到最後可能會煮成一鍋糊糊的咖哩

【泰式檸檬香茅】,其實感覺就像一般的高湯,香茅味沒有這麼重,也沒有【泰式】的感覺拉…

【養身麻辣鍋】,麻辣鍋底其實說不上麻辣,所以怕辣的人也可以嘗試看看,鴨血雖然沒有外面老X川那類專門店家好吃,但也算是中上程度了!!!

就座時會送上兩種醬料,左邊是【青辣椒醬】用綠辣椒調製而成,適合沾肉類食物,其實還滿好吃的最後我都直接沾這個,右邊是【梅汁醬】,充滿梅子香氣,酸酸甜甜適合比較清淡的蔬菜類

開胃小菜,【百香果木瓜】雖然百香果醬有點過甜,不過我還滿愛的搭配上脆脆的木瓜片,可惜第二次上門味道變得有點淡

右邊的是涼拌泡菜,第二次才出現的小菜,竟然連花椰菜也可以拿來做泡菜,酸酸涼涼的味道,還不錯!!!

另外可以無限點泰國香米飯,粒粒分明的口感,喜愛程度因人而異摟!!!

肉盤也提供牛和豬肉無限加點,用的是類似壽喜燒的小木盒,肉質還不錯大概進鍋子涮個幾下就可以起鍋

菜盤也是相當豐富多樣,不過好像每天提供的菜色都不大一樣,像第一次來就有提供【水蓮】脆脆清爽的口感令人難忘

不過第二次光顧時就沒有提供這道青菜了,雖然菜色上有變化是不錯,不過這樣太過頻繁的變動似乎不是很恰當,有的東西上次有吃到很好吃,這次來卻點不到… 這樣感覺不是很好呢…

這裡的菜盤不像外面一般火鍋吃到飽一個大冰櫃自行取用,而是由服務人員推著餐車到各桌詢問,很明顯想要跟坊間火鍋吃到飽做個區隔,走出較精緻、服務的路線。這方式不錯,而且也能充分掌握蔬菜的新鮮度,不過如果店內人一多的話,這樣的服務方式不知道能不能應付龐大的用餐人潮

說到【服務】,這點就做得相當不錯,不知道是不是跟參加FUNP體驗有關,店家會更”特別”的注意服務細節,但連續吃了兩次的結果,身邊的友人都對服務人員的態度給予頗高的評價!!!

另外【餃類】也是由服務人員端著銀盤服務,提供了三種餃類挑選 (沒有我最愛的蛋餃阿….)

這是… 【隱藏菜單】?? 這次第二次才出現的餃類,餛飩皮包著蝦泥下去炸過,看起來像是炸餛飩

除了吃到飽的火鍋之外,還提供泰式料理的單點,目前開幕期間用餐的每個人可以用特價$100加點一道

因為用餐了兩次,比較重點性的單點料理都嘗試過了,這邊就提幾道比較特別的菜色簡單說明一下吧!!!

【蝦醬空心菜】,本來這道菜我們是要給【負評】的第一次來吃,蝦米的味道過重,壓過了整道菜的味道,只剩下蝦米的腥和鹹味

不過當天跟店員反應過後,第二次就特別再次點了這道,沒想到蝦米的味道大大的下降了,不再有過重的鹹味,搭配得恰到好處!!!沒想到反應完短短的幾天就將菜色改進,感覺真的很棒!!!!

【月亮蝦餅】,厚實的餅體,外酥內軟還帶著蝦子的香氣,沾上梅子醬汁… 好吃!!!

【炭烤叢林牛肉】,烤過的牛肉片不乾不柴,口感剛剛好,在沾上酸甜的泰式醬料,也是很推薦的一道!!

【清蒸檸檬魚】,一上桌淡淡的檸檬香氣飄來,魚肉軟嫩搭配上酸酸鹹鹹的湯汁,不過這湯汁煮久了會變得相當【死鹹】!!!得輕輕沾到一點就好…

【泰式三味鱸魚】,吃起來像是… 糖醋紅燒魚,只不過沒有那種甜甜的口感,比起檸檬魚稍嫌遜色了點!!!

【泰式打拋豬】,鹹鹹的香氣十分下飯,不過… 沒有特別好吃就是了…

【綠咖哩雞】,不像綠咖哩鍋那樣的辣口,加了椰汁的咖哩多了股奶味,也是十分下飯的一道!!不過附送了四片土司,實在是有點奇怪又多餘的感覺…

【泰式椒麻雞】,也是泰國料理必點的一道,不過可能是跟醬汁分開的關係,淋上醬料後味道沒有進去,醬汁也沒有【椒麻】的口感,這道只能算是【一般】

【泰式烤雞腿】,似乎甚麼東西旁邊放上泰式沾醬就可以變成【泰式XXX】的感覺,雖然雞腿烤的還不差。沾上泰式醬料也挺搭的,不過這似乎跟【炭烤叢林牛肉】用的是一樣的醬料… 少了點新鮮感,兩道可以選擇其一即可

飯後也提供甜點,【芒果冰淇淋】,吃盡一口冰淇淋,濃濃的芒果味和甜味!!! 真的好好吃阿!!

不要看到它是附贈的飯後甜點就小看它呦!!! 不知道能不能續球呢???

有質感的裝潢,舒適的用餐環境,加上好吃的食材及令人讚賞的服務態度,我想這間店值得給個【好評】吧!!

雖然剛開幕還有些地方需要改善,不過從【蝦醬空心菜事件】這裡就可以看出店家的用心及積極改進的態度

天冷想吃鍋?來看看高雄火鍋懶人包吧!

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