台南中西區美食｜南都石頭燜烤珍珠玉米．超涮嘴厚醬料

位在台南康樂街與友愛街交叉口的「南都石頭燜烤珍珠玉米」，算是台南烤玉米名店之一。最為人所知的大概就是因出現在「賭神」電影中，而成功打贏了侵權官司。不過有新聞話題性當然還不夠，東西要好吃才是重點阿！而老闆對玉米也是相當要求，如果沒拿到品質夠好的玉米，可就直接公告店休。就算有開門這生意火熱的程度，想要吃到還真的多少要有點運氣，建議事先打電話確認和預訂一下才不會撲空喔！

「南都」也是朋友來台南吃吃喝喝之旅時一定要安排的點之一。總會在中西區附近時先打電話預訂個一、兩支玉米，算好時間再來取貨。簡單又方便！

這裡的玉米也是個人滿愛的類型，香甜的玉米外層塗了厚厚一層醬料，再用炭火烤得帶點焦香！

醬料提供「黑胡椒」、「沙茶」、「香蒜」、「椰香」和「奶油」五種，其中「黑胡椒」、「沙茶」和「奶油」三種有提供「素食」的選擇。

這裡強烈建議大家來買烤玉米之前先打個電話預定，跟店家約好取貨的時間再來。不然直接衝過來買通常是買不到的，大概都要等個一、兩個小時才拿的到。而且雖然表定開到九點半，但通常都會提早賣完，就只能下次請早了。

一拿到玉米，就迫不及待在店家前面拿出來嗑。

南都利用石頭悶烤的方法煮熟玉米，讓玉米的口感偏軟一些、不但水分飽滿，還完整保留了玉米本身的甜味。這次點了「沙茶」口味，可以看到外層塗了滿滿的醬料，一靠近還聞的到因熱氣散發出來的沙茶香氣。輕輕咬一口就可以將玉米顆粒咬下，咬破之後還可以吃到玉米粒中間的香甜滋味，搭配上鹹鄉帶甜的沙茶醬，真的讓人越吃越涮嘴！

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