高雄苓雅美食|王紀麵食館.簡單吃個麵.苓雅區福德三路麵館

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店  家:王紀麵食館
地  址:高雄市苓雅區福德三路259號
電  話:07-7172002
營業時間:11:00-20:00

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泡菜蛋炒飯」泡菜的部分吃起來偏酸一點,飯也偏溼軟一點,喜歡吃乾、鬆一點炒飯的人可以請老闆炒乾一點。

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麻醬麵」使用的是細麵比較容易吸附湯汁/醬,麵煮得稍微硬了一點。可能另外放了燙青菜的關係,整碗麵看起來很「水」,一點也不「乾麵」。

仔細拌完麵之後品嘗一下,麻醬味道偏淡了點,醬汁帶著微微的芝麻香氣旱一點甜味,但老闆另外加了肉燥在上面,所以隱約又帶著肉燥鹹味和肉末香。

其實是還滿好吃的,不過個人還是比較喜歡「沙茶麻醬麵」那種帶著沙茶香的拌麵,或是之前吃過的勁饗食手工刀切麵那種重口味一點的乾麵。

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紅油炒手」大約有六顆餛飩,辣油的麻、辣度一般,入口只會有一點「麻」的感覺。

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