【桃園龍潭】三十五年老店．石園活魚餐廳 @小蟲記事簿

石園活魚餐廳 / 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號 / 03-4712307 / 09:00~21:00

來到石門水庫附近，當然不能錯過來到這裡必吃的活魚料理。

在好幾年前來過石門當時跑去金蘭活魚吃過一次，不過現在已經沒啥記憶了。

這次來挑了另一間頗富好評的三十五年老店 – 石園活魚

一進到店裡，偌大的用餐空間和宮廷式裝潢，看起來十分氣派阿！

正值用餐時間餐廳的另一面座位可是高朋滿座的狀態，我們只有四個人就只好隨意找張桌子坐下拉！

廚房的後方是挑魚的魚池，在這裡你可以自行指定魚的大小重量級料理方式

不過我們人少，直接單點會比較方便

本來還想說過年假期，店內人還這麼多，上菜速度應該頗令人憂心，不過沒想到速度還滿快的，就在送單過後沒多久第一道就來了，還是店內招牌 – 糖醋活魚

一大片魚片直接下鍋油炸，魚皮和魚肉都炸得十分酥脆，魚皮咬起來還會喀哩喀哩的脆感，之後淋上大量的糖醋醬，糖醋醬實在是很重口味，相當的酸(聞起來也是)、吃到最後會覺得很鹹，相對的甜味好像就比較不明顯了，跟我對糖醋的印象不大一樣阿

吃完重口味來點清爽的 – 鹹蛋綠竹筍

綠竹筍口感相當好，又脆又甜，鹹蛋黃也是裹的十分均勻

身為蝦球控，每次到這種餐廳看道蝦球就會忍不住想要點上一盤來 – 鳳梨蝦球

蝦子算不小隻，肉質也相當彈又Q，外面加了大量的美乃滋，整體味道偏甜… 應該說很甜

一旁的鳳梨似乎不是用罐頭鳳梨而是新鮮鳳梨下去製作的

最後一道又是相當下飯的料理 – 三杯魚塊

這裡的”塊”、”片” SIZE都相當的大阿！一上桌就飄來三杯香味，雖然這道有漏單讓我們等了一下子，不過還在合理範圍內

三杯其實都是大同小異拉，外層也是炸的酥酥脆脆，魚肉內裡沒有因為油炸變的乾硬，不過也不算嫩就是，整體上我覺得是比糖醋活魚好吃拉！

【桃園龍潭】三十五年老店．石園活魚餐廳