Item: 礁溪一碗小羊肉
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Author: speedbug

「礁溪一碗小羊肉」在礁溪車站出來橫向的中山路上。這裏道路兩旁餐廳攤販林立，相當熱鬧，如果有來礁溪住宿可以來這覓食。看店名就知道這裡主要提供羊肉料理，從涮羊肉、羊骨湯到羊肉爐都有。像礁溪這種常常會遇上濕冷天氣的日子裏，來上一碗熱騰騰的羊肉湯，暖胃又暖身很是舒服！

店家資訊

店　　家：礁溪一碗小羊肉
地　　址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
電　　話：03 987 2956
營業時間：11:30~00:00

店面雖然小小一間，不過紅通通的招牌在一排餐廳中十分顯眼。

雖然全是羊肉料理，但菜色還是滿多元的，像是要喝個湯、吃個炒飯炒麵、或是經典的麵線通通都有。或是想要簡單炒個羊肉，配碗白飯也是可以的。

「羊油麵線」，麵線口感比較有彈性一點，拌均勻後雖然看起來白白淨淨，調味不會太重吃起來帶點微微鹹香。天氣冷麵線容易黏成一團，我還會加點熱湯進去拌開或是弄成麵線湯熱熱的吃。

「燙青菜」加了肉燥，味道滿香的。

「羊肉炒飯」份量大約兩碗飯，飯粒粒粒分明不會過於濕潤也不會太油，調味比起一般炒飯稍微重一點。

店內招牌的「一碗小羊肉」以小鐵鍋的方式上桌，底下有酒精膏燈持續加熱保溫。湯喝起來帶著溫和的藥膳味，溫潤順口，喝下去之後還帶點清甜味。冷冷地天氣，先喝上一口這樣的熱湯，真的是舒服阿！裡面有數塊大塊的帶皮羊肉，羊肉煮的軟嫩皮的部分則是相當 Q 有彈性。沒有很重的羊騷味，不過喜歡重口味一點的也可以沾點店家特製的豆瓣沾醬，增添一點風味。