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高雄苓雅美食|自強夜市鱔魚意麵.炒花枝

最近晚上常經過自強夜市,這裡自然成為覓食點。每次路過這排公園前的攤販時,總是會發現這攤鱔魚意麵前排了長長的人龍,不少都是下班要外帶回家的上班族,好奇心驅使下這天也跑來排排看。

店家資訊

自強夜市鱔魚意麵.炒花枝
高雄市苓雅區自強三路與四維四路交叉口(阿蓮河粉對面公園旁)

販售的品項相當簡單,就只有鱔魚和花枝兩種,麵也分成意麵和油麵,可以依照喜好自行搭配。麵類價格都是$80,也有單炒花枝和鱔魚,價格就稍微高一點點。外帶人潮絡繹不絕,先在左邊的隊伍排隊跟店員點餐後,再到右邊的隊伍排隊取餐。其實出餐速度滿快的,只不過點餐人潮都沒斷過。

高雄KAOHSIUNG,高雄苓雅區美食

檯面上就擺著一堆紅通通的鱔魚和花枝切片,點餐完大姊會拿盤子夾取約四五片鱔魚和幾片大蒜到後方備料。

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芡汁初嘗味道酸甜酸甜的滋味,但整體偏酸吃起來比較不膩。意麵沒看錯應該是用「新順發」的意麵,麵體厚實很有咬勁,吸了滿滿的湯汁卻不軟爛,相當好吃!裏頭的洋蔥給的不少,炒得帶點焦香味,沒有煮到很爛還保留一點清脆的口感。主角鱔魚切得有些厚度,像是在吃鰻魚咬的到魚肉的口感,也帶著「魚肉味」(不是腥味)。跟以前吃到那種薄薄脆脆的鱔魚口感不大一樣,個人倒是比較喜歡這種口感的鱔魚。

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