高雄鳳山美食｜箸福手作壽司丼飯．五甲壽司丼飯日本料理

「箸福手作壽司丼飯」位在熱鬧的五甲二路上，約在五甲家樂福的對面。因為馬路周邊都是店家，停車位不多，可能要往家樂福的方向去找。

一進門就是一整排的板前單人座位，坐在這裡可以廚房及師傅的料理狀況。

料理當然就是以握壽司、生魚片和丼飯為主，另外也有烏龍麵、天婦羅等日式料理，不吃生食的人也有炙燒類可以選，算是滿多元的。

入座招待的毛豆小菜，味道清淡帶著微微的鹹味。

「生菜鮮蝦手卷 」$40

「六小福海鮮丼 」$350，應該算是店內的招牌料理，除了常見的鮪魚、旗魚生魚片外還有甜蝦兩隻、干貝兩顆，另外再加上當季時令鮮魚，共有六種刺身。不過很可惜的是沒有鮭魚生魚片，身為鮭魚控本來還很掙扎要不要改點鮭魚親子丼。

刺身類新鮮度都不錯，另外兩種時令魚雖然相較於鮪魚來說味道不是很明顯，但帶著較偏有彈性、脆的口感，讓整碗丼飯多了點變化。

其中兩隻甜蝦 size 不大但味道相當甘甜，就連蝦頭的部分都沒有可怕的腥味，差點又讓我加點甜蝦握壽司來吃！

底部的醋飯看過去評論有人嫌太酸，不過這次到訪倒是沒有遇到反而覺得他偏甜了一點點，味道上很討喜個人滿喜歡的，而且口感Ｑ度剛剛好不會太軟爛也不會太硬。

丼飯可以 $10 加點味噌湯，沒甚麼料不過鹹淡度調得剛剛好，不死鹹。

 

「天婦羅烏龍麵」$200

「塩烤稚茸」$100，就是烤香菇拉！中間水分保留滿多的，吃起來還是脆中嫩的口感。不過也因為水分多，味道上就比較淡一點，上頭的鹽也沒有灑太多搶走了香菇本身的香味。

因為疫情的關係店內也勤做消毒工作，不想外出的朋友也可以選擇利用 Food Panda 外送平台來外送。