高雄鳳山美食|箸福手作壽司丼飯.五甲壽司丼飯日本料理

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店家資訊

店  家:箸福手作壽司丼飯
地  址:高雄市鳳山區五甲二路462號
電  話:07-768-5555
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
刷卡資訊:信用卡

「箸福手作壽司丼飯」位在熱鬧的五甲二路上,約在五甲家樂福的對面。因為馬路周邊都是店家,停車位不多,可能要往家樂福的方向去找。

一進門就是一整排的板前單人座位,坐在這裡可以廚房及師傅的料理狀況。

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料理當然就是以握壽司、生魚片和丼飯為主,另外也有烏龍麵、天婦羅等日式料理,不吃生食的人也有炙燒類可以選,算是滿多元的。

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入座招待的毛豆小菜,味道清淡帶著微微的鹹味。

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生菜鮮蝦手卷 」$40

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六小福海鮮丼 」$350,應該算是店內的招牌料理,除了常見的鮪魚、旗魚生魚片外還有甜蝦兩隻、干貝兩顆,另外再加上當季時令鮮魚,共有六種刺身。不過很可惜的是沒有鮭魚生魚片,身為鮭魚控本來還很掙扎要不要改點鮭魚親子丼。

刺身類新鮮度都不錯,另外兩種時令魚雖然相較於鮪魚來說味道不是很明顯,但帶著較偏有彈性、脆的口感,讓整碗丼飯多了點變化。

其中兩隻甜蝦 size 不大但味道相當甘甜,就連蝦頭的部分都沒有可怕的腥味,差點又讓我加點甜蝦握壽司來吃!

底部的醋飯看過去評論有人嫌太酸,不過這次到訪倒是沒有遇到反而覺得他偏甜了一點點,味道上很討喜個人滿喜歡的,而且口感Q度剛剛好不會太軟爛也不會太硬。

丼飯可以 $10 加點味噌湯,沒甚麼料不過鹹淡度調得剛剛好,不死鹹。

 

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天婦羅烏龍麵」$200

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塩烤稚茸」$100,就是烤香菇拉!中間水分保留滿多的,吃起來還是脆中嫩的口感。不過也因為水分多,味道上就比較淡一點,上頭的鹽也沒有灑太多搶走了香菇本身的香味。

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因為疫情的關係店內也勤做消毒工作,不想外出的朋友也可以選擇利用 Food Panda 外送平台來外送。

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