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花蓮玉里美食|玉里橋頭臭豆腐.外酥內嫩超人氣排隊臭豆腐

玉里橋頭臭豆腐」算是在地相當知名的美食店家,這次都來到玉里了,當然不能錯過!這次選在周五下午五點多到訪,原以為還沒到周末人潮應該還好。沒想到我們實在太天真,到了店門口時已經圍了一大圈等待臭豆腐的人潮阿~

店家資訊

店  家:玉里橋頭臭豆腐
地  址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
電  話:03 888 2545
營業時間:15:00~22:30

不過外面的排隊人潮,大部分都是要外帶的,如果要內用的話直接入內找位置坐下即可。

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人潮超多,店家也把點餐規則直接寫在大門口前方。到的時候先抽號碼牌,然後依照現場叫號順序直接點餐。其實因為只有臭豆腐一樣東西,整體來說速度算滿快的,沒有等很久。

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店內用餐空間滿簡陋的,就是鐵桌子加上塑膠椅,人多的話應該會感覺很擁擠。

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臭豆腐(大)$90,一共有六片。可以看到外皮詐得相當酥脆,上頭則直接擺上台式泡菜、蘿蔔絲和些許九層塔,醬汁也是上桌前就已經淋上去。

個人偏好酥脆口感的臭豆腐,這裡的臭豆腐就深得我心啊!外層炸的超級酥脆,已經有點要到餅乾等級的酥脆了,但吃起來一點都不覺得油。

不過中間的豆腐依舊保持軟嫩,兩種口感在口中咀嚼時形成強烈的對比。而且中間的臭豆腐充滿了許多孔洞,我會直接把臭豆腐裏頭的空氣壓出之後再放開,讓它吸收底下的醬汁再一起吃!

上頭的泡菜清脆味道不會太酸反而偏甜了一些,一旁的蘿蔔絲也增添了不同的口感。

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如果你敢吃辣,建議加點店家特製的辣椒醬,味道更棒!不過真~的很辣,別一次加太多了。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:玉里橋頭臭豆腐
  • 所在地址:981臺灣花蓮縣玉里鎮民權街15號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-22:30
  • 店家電話:+88638882545
  • 評價:★★★★★


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