朋友在去年年底開了間新餐廳，雖然說開在高雄，但沒想到是在遠的要命的路竹阿！所以便一直沒機會到訪，這次剛好趁著到路竹辦事就來去坐坐參觀一下啦！
Truffe Brasserie 就開在路竹的復興路上，這裡說實在的除了隔壁的萊爾富之外，周圍甚麼都沒有到了晚上也幾乎是一片黑，不過友人說後方就有一個「高雄小城」超大造鎮案，而路竹火車站也大概距離這裡三、四分鐘的車程，是沒有想像中荒涼拉。不過看了 Truffe Brasserie 的價格定位，實在是很好奇能吸引到怎樣的客群，也相當佩服老闆的勇氣阿！XD
木質地板、木桌、藤椅加上吊燈及石牆，內部裝潢走著十足鄉村風，空間也是相當明亮寬敞。座位多是二到四人桌，適合兩三好友聚餐或是小家庭用餐，當然也是有提供兒童座椅。
另外還有一桌八人桌和長沙發區，要一群朋友或公司同事聚餐也是相當合適。
另外在進門右側有一塊用玻璃牆區隔開來的用餐區，平常是分散開來的小桌，也可以全部合併成一個長條桌或是包場成一個約 30 人左右的獨立包廂。如果有大型團體聚會，這裡也是相當合適阿！高雄實在是越來越難找到這樣的大場地了（剛辦完交換禮物大會有感）。
這裡的餐點義大利麵、排餐、燉飯為主，比較特別的是還提供了法式熱燉菜／燉鍋，搭配最近這冷冷的天氣，相當適合。
義大利麵價格約在 $300 左右，而想吃好一點的大餐的話，排餐價格大概到 $400~500的價位。
最近吃了不少義大利麵，便在排餐和燉鍋中猶疑。
點完餐後沒多久便先上一份開胃前菜，可能是為了開胃吧，三道前菜口味都偏酸。個人對酸口味其實沒很喜歡就是。倒是底下的莎莎醬千層，清爽的莎莎醬剛好中和掉底下千層酥的油膩感，還不錯。
南瓜濃湯口感和味道比較清爽一點，個人偏好再加點奶油帶點奶香味的濃湯。
先點了一杯「沖繩烤糖瑪奇朵」，蓬鬆的奶泡上方蓋了一層糖再利用噴燈炙燒成焦糖片狀，喝的時候不用急著用湯匙攪開，直接就口喝。糖片會先黏在嘴唇上，接著再藉由溫熱的咖啡融化糖片再一起帶入口中。
點給小朋友的可可，店長還為小朋友弄了可愛的小熊拉花，相當貼心！
主餐部分點了「英國極上櫻桃鴨佐覆盆子梅果醬」，店員建議如果敢吃生一點的可以點七分熟，個人也不愛乾柴的肉質就答應了。
一上桌切面果然沒有一般鴨肉那種乾柴的肉質，反而還帶著一點粉紅色澤，份量上也給得相當大方，每一片鴨肉都相當厚實阿！再加上後面的薯泥、烤蔬菜、烤馬鈴薯．．．等配菜，整盤吃完整個人超飽的！
口感上因為點了七分熟而已，肉質還算軟又帶著點肉汁，不過似乎沒多做調味入口完全就是鴨肉味，也可以沾點周圍的莓果醬增添一點風味。莓果醬也是偏酸，個人是比較愛香橙、蘋果之類偏甜的醬汁，或是簡單點直接給個海鹽、胡椒之類的轉換口味也不錯。
另外一道主餐「法式燉牛肉」，其實一開始就在排餐和燉鍋之間猶豫，最後就跟朋友一人點一樣來 Share。
一上桌都傻眼了，滿滿的一大鍋燉牛肉，裏頭大約有三至四大塊的燉牛肉，還有不少蔬菜。湯頭喝起來相當清爽，也可能加了羅勒（九層塔）的關係，帶有點牛肉湯那種中式風味，有點像是在吃小鍋的羊肉爐的感覺，可是整體呈現的觀感是鄉村風格，頗微妙。牛肉燉的相當地軟嫩，用叉子輕輕一壓就可以輕易分離，也燉地相當入味，非常不錯！而且這種冷冷的天氣，來上這樣一鍋熱呼呼的燉鍋，很舒服阿！給的份量也頗多，聽說不少人都吃不完打包回家。
雖然已經飽到不行，還是有空間放下甜點拉，所以最後還是點了一個「熔岩巧克力」。
外殼一切開，內部的巧克力便緩緩流出，這畫面實在是療癒阿！巧克力香氣十足，口味恰到好處，吃起來不會過甜而膩。還附上一球冰淇淋，可以跟巧克力一起搭配著吃。
另外主餐還附了一個「黑糖蜂蜜優格」，有人說吃起來很奇怪個人覺得是還好。微酸的優格加上黑糖，整體上味道算還滿搭的。但黑糖那「沙沙」的口感一碰上底下濕潤的蜂蜜或優格，整個會變得．．．「稠稠的」，就像玩沙時將水倒入沙中或是建築工地中拌水泥的那種感覺吧！而且其實單靠黑糖來調整優格酸度就夠了，加蜂蜜似乎有點多餘的感覺？不然就是吃的時候把整瓶優格均勻攪拌，讓黑糖完全融入優格中，不過這樣就變得黑黑髒髒的，賣相可能就沒這麼好了。
說實在這樣的餐點價格在高雄市區大概算中間偏上一點的程度，不過這裡是在路竹郊區的地段，會讓人覺得又高了一階。但這樣或許也讓它跟其他餐廳畫出了區隔。當作是情侶約會、或是朋友同事聚餐偶爾吃一頓大餐的地方，其實也不錯。另外，路竹這邊算是工業重鎮，鄉道間也藏身了許許多多的工廠，而且大部分都是外銷產業，想必常常會有外國客戶到訪。這裡環境舒適又安靜，料理口味也迎合歐美客人，把這邊當作商務訪客的接待處所，也是個不錯的選擇！
＊此為店家邀約試吃文章
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