【台北大安】SOGO復興館.山頭火拉麵.吃完快閃人的二訪

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らーめん山頭火ラーメン専門 / 台北市忠孝東路三段300號(太平洋SOGO復興館B2) / 02-2731-7533 / 11:00~21:30

這個來自北海道的好味道,自從上次初訪後還是對它念念不忘。目前好像也暫時找不到比它更好吃的拉麵了。

於是這次的台北行又將山頭火拉麵加入行程中,讓沒吃過的友人嚐鮮看看,誰知道…

上次點了鹽味拉麵印象還不錯,不過今天下午剛吃完甜的所以想來點重口味,於是這次便改點成【辣味增拉麵】

經過漫長將近一個小時的等待時間,總算看到這個排隊起點的牌子,真的是令人感動阿!

大家看到這牌子猶如大陸客看到日月潭的紀念碑一樣,來合照一下。

因為在排隊時已經點好餐了,出餐速度很快,一入座後沒多久就上桌了。

上次的丼飯類實在是太令人失望,這次我們就專攻拉麵就好!

紅通通的一碗辣味增看起來很驚人,但實際上辣度一般人應該都可以接受,不過這湯頭味道相~~當的濃郁算是

四種口味之最,喝完辣味增的湯頭之後,再去嘗試其他口味可能就沒味道了。一開始喝還好,但到後來會開始覺得

有點過鹹,需要不時搭配開水,而且油膩感還頗重。

個人相當喜歡山頭火的麵條,煮得不軟爛偏硬的口感,咬勁十足。

兩大塊叉燒,吃起來口感軟嫩,但肥肉比例偏高,再加上湯頭整個吃下來有著相當重的油膩感,在嘴裡久久不散阿。

兩次造訪的結果,重口味的辣味增拉麵吃起來爽度很高,吃多了到最後會感覺到油膩,這次才點到中碗而已。

而上次的鹽味拉麵口味較平均一點,湯頭喝起來負擔也比較輕一點,個人比較喜好鹽味拉。

不過這次的二訪開始明顯感覺到店家態度的轉變,一開始還是一樣親切的點餐,但從入座開始,上菜時店員的態度

開始出現不耐煩的感覺。或許被太多人質疑收取10%服務費的意義何在,主動加水的次數變多了,不過我還是寧願

你直接放個水瓶在我面前就好,至少我自己倒水時,放杯子的力道會溫柔一點。

最後,我知道外面有很多客人等著用餐,站在店家的立場當然是翻桌速度越快、次數越多越好。但進來用餐的人哪個

不是排了一個多小時的隊伍才進來的,算一算我們一行人用餐時間大概不到20分鐘吧,

一用完餐店員馬上衝上來收走餐具,想要趕客人也不需要這麼明顯吧!


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