【台中西屯】八月江南燒 (已歇業)

八月江南燒 / 台中市西屯區文心路二段610號 / 04-23106696 / 11:30~14:30、17:30~22:00

某一晚匆匆路過台中，臨時約了台中友人吃頓晚餐，天氣微涼乾脆來吃個鍋吧！就選定了這間「八月江南燒」。
「八月江南燒」出自台中知名的法月，店內裝潢、服務品質還有菜單呈現都相當有水準和設計感。

點餐方式一人一份套餐，從前菜、炸物、湯品到主菜、點心可以依照自己的喜好搭配。




帶小朋友來也可以安心用餐，提供孩童坐椅和塑膠餐具。

第一道杭式沙拉 – 「杭州木耳」和「水果優格」，不愛木耳所以選了水果優格，清爽開胃。


江南尋味 – 「潮州鹵水」，底下還有百頁豆腐和海帶。



蒸物 – 「香椿芙蓉」，其實就是蒸蛋摟，相當滑嫩順口。

炸物 – 「鳳梨蝦球」

主食 – 「上海菜飯」，挺特別的店員會先送上一大鍋飯，接著直接用桌上的爐子現場料理。





中間送上一杯開胃飲料，舒緩一下。

終於到了主角鍋物登場，點了「紹興雞酒燒」。鍋物部份也是一樣店員會在桌邊料理，看著食材一樣一樣放入，倒入高湯慢慢煮到大滾冒煙，肚子正餓的人可能會受不了吧！






滾的時候不斷飄來香噴噴的紹興酒味，不怕酒的可以先撈一碗湯起來喝，天氣冷來上一碗暖暖也暖胃，相當舒服阿！

記得先夾起雞肉，別讓它煮太久以免乾柴，還好這裡的肉質還不賴。

包的相當漂亮的高麗菜捲可以久煮一點，讓它吸收了飽飽的湯汁，一口咬下裡面的雞湯也跟著潺潺流出。


「橙香子排」



主廚湯品 – 「扁尖筍雞湯」

甜點 – 「芝麻杏仁茶」