高雄新興美食｜樂樂庵之合掌日式居酒屋

份量十足的生菜、小番茄、海帶和炙燒鮭魚片，淋上美乃滋和芝麻是道不錯的開胃菜

【芝麻拌波菜】這道也是灑了不少芝麻，整體上吃起來有點像胡麻醬，個人很喜歡這種味道，煮軟的波菜吸附了醬汁，吃起來十分爽口

【烤大判揚】單看菜名真的猜不出來是甚麼，詢問店員後才知道這是烤黑輪片，厚度厚，口感吃起來比較有彈性、Q，刷在上面醬烤過之後帶著淡淡的鹹香味，實在是不錯!!

【雞肉唐揚】外皮炸的酥又不過油，肉質算滿嫩的，不過一口咬下裡面就只有肉而已，我比較喜歡有Juicy肉汁的炸雞阿~

【雞肉串】這道雞肉也是嫩，一點也不乾柴，醬汁鹹中帶甜

【雞翅串】雞翅薄薄的外皮烤的酥脆卻又不焦，實在是很厲害 (平常吃燒肉都不大敢點雞翅，實在是太難烤了…)不過在酥脆的外皮內，雞肉似乎有點烤過頭了，反而有那麼一點乾柴，實在可惜了

【酥炸魷魚軟骨】有人很愛吃軟骨，所以這道就出現了，相對於雞軟骨的脆口，魷魚軟骨軟多了，這口感我比較喜歡。炸魷魚的香味帶著稍微酥脆的外皮，有種吃鹽酥雞的FU

【起司玉子燒】看著柴魚片在上面舞動著，實在是很有趣，捲起的蛋包，裡面藏著漸漸融化的起司，沒有很明顯的起司味，可能被美乃滋和下面的醬汁蓋過了。玉子燒也沒有想像中的軟嫩呢，不過還算OK拉!!

【醬燒香菇】這一道要價$80，算一算一片就要… “理雜摳”，一上菜馬上就說了一句：我好懷念田樂的香菇阿…

【日式鐵板炒麵】高麗菜、肉絲和香菇，看起來相當的”台式”阿!!稍微拌過後，日式醬汁散發出淡淡的酸味不過吃起來感覺好像少了一味阿… 美乃滋(?!)

【烤鹽鯖魚】恩，對烤魚沒有很大的興趣，就…跳過

【烤豬頸花肉】跟許多店家切片不同，這裡切成豬肉條的方式，外層烤的帶點酥，不過油脂保留的比較少，吃起來反而有點乾，跟印象中的口感不大一樣

【韓國泡菜烏龍麵】來到樂樂庵當然還是要嘗一下招牌烏龍麵拉!!一上桌就飄來濃濃泡菜味，不過一入口只感覺到泡菜的酸味，一點辣的感覺都沒有對於喜歡吃韓式泡菜又酸又辣的口味的我來說，是有點小失望了，不過湯的口味和烏龍麵的Q度口感還是相當不錯的

【竹簍烏龍麵】還是要像這樣放在竹捲上才有日式的FU阿。夾起滑溜的烏龍冷麵沾上一旁的醬汁一起入口，麵條Q勁十足!!這如果在炎熱的夏天來上一盤，實在是很享受呢!!

【烤蒜頭】到了最後結尾隨手亂翻MENU看看還有甚麼想吃看看的。無意間發現了這個”烤蒜頭”，一般都是在TLC之類的美食節目上，看到很NICE的外國人，在做烤雞烤羊之類的料理時，順手放進烤箱一起烤來吃，在MENU上這還真是第一次看到，好奇心驅使下就點了一份來嘗鮮。長盤上擺了一列外皮稍微焦黑的蒜頭，周圍灑上鹽可以沾著吃

帶著外皮進去烤，可以保持蒜頭的水份，不容易烤焦，烤過的外皮變得乾乾脆脆的，輕輕一拉就撥開了。口感吃起來軟綿綿的，在嘴裡咬幾下就變成了泥狀烤過的蒜頭辛辣味去除不少，幾乎沒有那種嗆辣的辛味，不過也多了一點苦味，沾點鹽巴一起入口可以掩蓋掉一點