【屏東新園】雙喜牛肉料理．隱身巷弄間的鮮嫩滋味

雙喜牛肉料理 / 屏東縣新園鄉鹽埔村鹽龍路209號 / 08-8338237 / 10:00 ~ 20:30

天氣微涼吃個鍋最舒服拉，再加上這個周末陰雨綿綿，沒法到橋頭賞花只好跑到屏東來吃個牛肉鍋吧 !

之前聽 J爸 推薦過這間，不過遠在屏東新園久久無法成行，這是剛好有機會到屏東來即使繞個路也要來吃一下 !

雙喜牛肉其實不好找，網路上的資訊也是寥寥可數，再加上這裡3G訊號不穩定沒法即時搜尋資料，途中我們只好找間雜貨店問路。

不過弄清楚了就還滿簡單的，從高雄出發的話下了雙園大橋到達新園後再往前開一段右轉義仁路，接著到左轉鹽洲路後，見到全家便利商店右轉進入鹽龍路巷弄，往前開一點就可以看到雙喜的黃色招牌了。

我們到達時剛好是中午用餐時間，外面停了滿滿的車子，店內座位也是座無虛席阿 !

菜單就掛在外面的牆上，直接跟櫃台的人點餐就可以。

不吃牛的朋友傻傻地跟著我們來才知道要吃牛肉鍋，只好點碗乾拌麵給他XD。

【蔥爆牛肉(小)】油亮的蔥爆牛肉，調味上比較重一點，配著飯吃剛剛好。肉炒過之後不乾硬，還保持的相當軟嫩，厚度也夠帶著嚼勁。

【嫩薑牛肉(小)】相較之下清爽一點點，薑味比較不明顯薑片也不辣，牛肉就比較偏向片狀。

牛尾一般人可能滿少吃到的，這次也不知道為啥突然想點一些特別的，於是就選了牛尾鍋來嚐嚐。

點完菜沒多久老闆便端上一大鍋來，交代要讓它煮過一陣子再食用。用湯匙往裏頭一撈，裡面堆著滿滿的牛尾，湯看似清淡，喝上一口則帶著一股中藥香味。大家都對這湯頭評價頗高，涼涼的天喝上一碗很舒服，喝（煮）完了還可以續湯。牛尾少脂肪富含膠質，吃起來Q彈Q彈的很像在吃帶皮羊肉的感覺，沾點帶著微甜的醬料一起吃，味道更棒。

點了牛肉鍋最重要的當然是涮牛肉片拉！這次叫了兩盤現切牛肉片，看看這油花分布和米分糸工色澤，好漂亮阿！

雙喜的牛肉片的比較厚，要涮的時間也會長一點點，大約涮到變色後再過個幾秒即可起鍋，動作要快再慢一點可是會變柴硬的喔。口感不用多說，超級鮮嫩阿，而且肉片較大又厚，放入口中慢慢的咀嚼，真的有在吃肉的快感，比其他牛肉鍋那涮完所剩無幾的薄薄肉片，還真是過癮！

偷學某人每次都要做牛肉丼

吃到快結束時，裡面切肉的老闆(?)便跑了過來說，你不是在拍照，拿個好東西給你拍！

說完便跑進廚房端出這一盤像是燒烤用肉片般的牛肉盤，粉紅色肉片外圍還圍繞著一圈白色油花，厚度切的又更厚了，看到這個怎麼又想起了老乾杯XD ，拍完照後本來還想加點這盤肉，無奈看著吃飽喝足的大家，還是忍痛跟這肉盤Say Goodbye了~~

最後補個價格，此次五個人共消費$1690，結帳時有瞄到老闆手上的帳單(不過匆匆一瞥沒看很清楚)，牛尾鍋應該是$800，炒牛肉應是$100/份(小)、牛肉一盤$200，算一算差有$290的差距，五碗白飯+乾拌麵…

應該不用$290吧！謎團阿！XD

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