高雄新興美食|老李排骨酥湯.南華夜市.新興市場 40 年老店

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老李排骨酥湯」藏身在「新興市場」中,是間擁有 40 多年悠久歷史的老店。每次騎車路過這裡,店外的座位總是用餐人潮不斷,生意相當好。

店家資訊 店  家:老李排骨酥湯
地  址:高雄市新興區大同一路149號
電  話:0932-7424016
營業時間:10:00~20:30(週日休)
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沒有甚麼華麗的裝潢就是這樣一個一樓店面,用餐桌椅則是直接擺在一樓外圍的騎樓。

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最招牌的「排骨湯」$50,搭個小碗「油飯」$30,再豐盛一點來個小菜大概就要 $100 了。

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裝盛排骨湯的陶碗感覺相當厚實又復古,也因為使用陶碗的關係,湯始終都保持熱騰騰的燙口溫度,喝的時候要特別小心。先撈上一口湯,排骨湯看似清澈,一入口卻是濃郁的胡椒香氣和微微的嗆辣味另外還帶點甜味。冷冷的天氣喝上一口,相當過癮又暖胃。

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排骨酥本身已經燉得相當軟,用嘴巴一咬就可以輕易地骨肉分離,肉質也非常嫩一點也不乾柴。旁邊的冬瓜塊更是吸了滿滿的湯汁且入口即化。

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另外點了「油飯」和油豆腐及貢丸。「油飯」就類似肉燥飯,不過上面淋的滷汁跟我們一般吃到的肉燥不大一樣,吃起來不像絞肉那樣的口感,反而比較像煮到很軟爛的肉末化在滷汁中,味道當然就是鹹香鹹香的。

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在這裡喝碗湯不過癮,也可以自己買炸好的排骨酥回家自己做喔!

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