屏東,屏東PINGTUNG,屏東市,屏東美食 @小蟲記事簿

屏東|林師傅烤肉滷味.在地學生屏東宵夜好選擇

位在屏東演藝廳旁的「林師傅烤肉攤」已經有30年歷史,堅持使用新鮮食材、獨門醃料與特調烤肉醬,這烤完香噴噴的醬香味已經吸引許多電視節目前來報導過,又因為就在屏東大學附近,更是許多在地人和學生晚上宵夜的好選擇!

店家資訊

林師傅烤肉滷味
地址:屏東縣屏東市民生路4-3號
電話:0927-950389
營業時間:18:00~01:00(週三休)

攤子晚上六點開業,我們約在六點半到達攤子周圍已經圍了不少夾料和等待烤肉的人潮,更有不少人騎車來夾完丟著拿完號碼牌就騎車走了,一整個就是熟門熟路的。更誇張的是當我們夾完食材交給老闆後,被告知要等上一個多小時才會完成,這生意也好得太誇張了吧!

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

傳統的紅字黃底招牌,上面滿滿的價目表和媒體報導。上層則是架高的食材架,每一樣都分門別類的用竹籤串好放在鐵盤中,只要拿起來放到籃子中交給老闆即可。之後老闆便會給一張號碼牌並留下聯絡電話,告知等候的時間,東西烤好之後會利用電話連絡,不怕忘記取餐。

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

拿完號碼牌預估好時間正好可以去屏東公園晃一圈後再回來取餐。包裝也滿用心的,每一樣食材都分開裝袋,有湯湯水水醬汁的也會利用塑膠袋另外裝。

因為等的時間有點久,這次就點幾樣燒烤類比較常點的食材嘗嘗味道。

首先是許多人大推的「烤豆干」,口感相當軟嫩一點都不乾硬,滷過才烤的關係裡頭吸收了滿滿的滷汁又相當入味!「大雞腿」雞皮跟雞腿肉肉質都很嫩,抹上的燒烤醬汁味道偏甜,建議加點辣吃起來很過癮!
雞皮」吃起來口感有點韌,很有咬勁,帶著一股特殊的油脂香氣。「黑輪」感覺烤的時間比較短一些,烤肉醬味比較不明顯,算是保留住魚漿味。「米血」也是滷過才去烤,所以口感還很軟好似蒸的米血糕那樣軟綿綿的,外頭撒著特製調味粉,帶有點中藥香味。

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

林師傅烤肉,林師傅烤肉滷味,林師傅烤肉攤,屏東美食,屏東宵夜,屏東燒烤,屏東烤肉

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:799
TG按讚:0
Blogimove部落格搬家技術服務