高雄新興美食|林家涼麵.20年老店換上新裝再出發

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天氣熱不知道要吃啥?這時候不妨來份沁涼的涼麵吧!位在林森路與河南路交叉口的「林家涼麵」,已經擁有20年的歷史,每到中午總是有著源源不絕的外帶人潮。終於在今年四月,林家涼麵宣布店面重新翻修,以全新的面貌跟大家見面。

店家資訊

店  家:林家涼麵
地  址:高雄市新興區林森一路278號
電  話:07-2355316
營業時間:08:30~19:30(週日休)

新店面分隔出了內、外用餐區之外,還多了外帶窗口,到了中午時間總是會排起長長的外帶人龍。

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新的「雙木林」視覺 LOGO,造型相當可愛。

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內用區有冷氣,並以木頭為設計主軸,感覺相當有質感又舒適。

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除了一般傳統麻醬涼麵外,還有雞絲和特製醡醬口味的涼麵。如果不知道怎麼挑,還有三選二或三種我都要的綜合涼麵,相當適合選擇困難症的人。如果是素食者,這裡也有提供「不加蒜」的涼麵口味,相當貼心。

另外你是天冷想吃點熱的,這裡還有提供「熱麵」喔。

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外帶窗口內就是餐點準備區,可以看到老闆忙碌的作外帶涼麵。

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其實之前就吃過好幾次了,最近天氣熱得受不了到了中午都吃不下東西,就外帶了最簡單的麻醬涼麵來吃吃。

林家涼麵的麻醬不會太過濃稠,比較偏「水」一點,這樣麵跟醬也比較好拌勻。但是味道還是相當濃郁,除了芝麻香之外,還帶著一股甜和酸味。另外最重要的是,如果你能吃辣那一定要加一些他們家的辣椒醬,跟麵和醬一起拌勻後吃,那微微的麻辣口感,在這炎炎夏日實在是很開胃!

除了香濃的醬汁外,這裡的麵條不是那種很有咬勁的口感,而是偏軟中帶點Q,在口中咬沒幾下就吞入肚了。

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