高雄福華大飯店．江南春 / 高雄市新興區七賢一路311號6樓 / 07-2362323 / 11:30-14:00、17:30-21:00
某天朋友傳來福華大飯店週年慶的消息，而江南春也配合推出烤鴨$699的活動，這接近半價的折扣不來吃ㄧ下怎麼對得起大家？於是在FB上發出了＂好想吃烤鴨阿＂的訊息，沒想到反應出奇熱烈，最後統計的結果竟然揪到27個人來參加江南春烤鴨團，好大的陣仗阿！這根本就是網聚了吧！而且還有朋友特地從台北南下參加烤鴨團順便來個高雄二日遊，實在是很捧場捏！
眼看報名人數越來越多到要分兩桌，最後乾脆預訂了四隻烤鴨，這好HIGH阿！這次的重點也都放在烤鴨身上，其他就比照初訪時的點餐方式出菜。內容就不多贅述了。
初訪文章： [高雄新興] 福華大飯店．江南春
【紹興醉雞】
高雄正值大熱天來點這種冰冰涼涼的當開胃菜相當不錯，酒味香醇，雞肉鮮嫩。
【蔥油餅】
比較一下初訪照片蔥的分量似乎減少了，希望只是角度切邊問題。
【蟹粉豆腐煲】
滑嫩的雞蛋豆腐和著周圍的芡汁，老實說沒啥蟹味但是這鹹香的味道實在很下飯。
【蛤蜊絲瓜】
【冬菇白菜】
最後主角豋場，看到片鴨台一推出來大家難掩心中的興奮阿，再加上大家都有開動病的壞習慣，現場相機咖擦聲此起彼落。不過倒是片鴨師傅相當鎮定，面不改色的片好每一隻烤鴨。
剛出爐的烤鴨熱氣騰騰，師傅大刀一下現場也跟著香味四溢，看的大家口水直流。
【掛爐一品烤鴨】
上鴨前服務生會先確認吃法，這次因為有四隻鴨所以直接選了三吃，讓大家品嘗各種吃法，不過因為天氣熱就不做鴨骨粥了。師傅也會再次確認烤鴨的片法，真的是處處用心。我們選擇了皮肉分離的片法，這樣可以單獨品嚐鴨皮那烤過之後的酥脆口感，還有濃郁的香味。
【生菜鴨鬆】
可能最近轉換清淡口味，這次的鴨鬆稍嫌油膩了點，儘管有清爽的荸薺(應該沒錯吧？)陪襯，卻不足以平衡。
【炒鴨骨】
鹹，香。
【鹽酥鴨骨】
油收的很好，一點也沒有炸物的油膩感。肉的部份剩的不多，幾乎都是在啃骨頭了，滿滿的胡椒鹽香味，相當下酒的一道菜。
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