桐湯匙日式壽喜燒 / 高雄市前鎮區三多三路217號14樓 / 07-73326236 / 11:00~22:00
因為上次參加過銀湯匙試吃活動的關係，最近又接到電話邀請到新開幕的「 桐湯匙日式壽喜燒」試吃，剛好遇到朋友聚會，想說剛好順道來這吃吃看，所以這又是一篇試吃文章啦！
雖然位在百貨樓層內，不過桐湯匙的座位還算不少，多是四人座的桌子方便分食鍋類用
桐湯匙也跟銀湯匙有著許多相似之處，店內角落一樣設有自助飲料吧，汽水冷飲、果汁、熱咖啡… 等等的都有
但最吸引人的還是這個特別的泰國奶茶，雖然在日式壽喜燒店內出現泰式奶茶有點奇怪
用煉乳調製而成的泰式奶茶，帶著濃郁的香味，可以想見熱量不低，不過還是讓人不斷地續杯阿！
在這裡一樣可以以$100的價格單點和食料理，本來有想加點的，不過大家今天戰力太低還是作罷
晚餐時段$369/人，加上服務費約在$400，跟高雄其他家壽喜燒吃到飽比起來算是高了一點點
另外還可以每個人加$20的方式改點鴛鴦鍋，老實說還滿建議加點的，因為只吃一鍋壽喜燒總是容易膩，不過整體加起來就要價近$430了！
一共有三種鍋可以加選，我們選了味增泡菜鍋，味增的味道很不明顯，幾乎都是泡菜的味道，最後把它當泡菜鍋煮了
一就座會送上兩份小菜，涼拌青木瓜和洋蔥小魚乾，青木瓜酸酸涼涼很開胃還不錯，洋蔥小魚乾就比較一般了
每個人有鮮桔水果醬和芝麻醬兩種用來沾其它的火鍋料和蔬菜類
壽喜燒不可或缺的雞蛋，這裡的雞蛋可以免費續，這點還不錯！
當然，還有免費的白飯
我們點了壽喜燒和味増泡菜鍋的鴛鴦鍋
一開始會先送上一份基本菜盤
如果是壽喜燒的話，工作人員一開始會先將奶油入鍋中加熱拌炒洋蔥，之後加入醬汁
可能是之前都是直接上桌，加入奶油的壽喜燒還是第一次看到呢…
跟一般壽喜燒一樣，會附上一瓶水、一瓶醬汁依照自己的喜好調配
這裡加點的方式跟銀湯匙一樣，都是由服務生推推車到桌邊服務，這點餐方式當然有好有壞，臨桌服務客人不用跑來跑去當然是加分，但人一多起來推車和服務生無法應付時只能說請再多加油了！
不過這次我們很早就入座，大概只有在七點左右的用餐高峰時間遇到一次叫不到推車…
這裡不管蔬菜類或是這些火鍋料品質都還不錯，新鮮度也夠，尤其是燕餃，一定要點來吃吃看！
另外也提供了手工丸子，點了之後店員會直接幫忙下鍋煮
花枝漿煮完後也十分有彈性，帶著滿滿的魚漿味阿~
桐湯匙提供四種肉類選擇：雪花豬、低脂豬、胭脂牛、低脂牛
基本上就是牛豬兩種再分肥瘦，我們當然是以牛肉為主拉！
不過這次來竟然說沒有胭脂牛了，所以變成我們只有一種肉類能點了
還好這低脂牛涮完肉質有彈性，雖然口感不像油花較多的胭脂牛嫩但還算OK，不過…. (文後補
這牛肉看得出來感覺柴了一點，不要涮過頭其實還算OK
不過壽喜燒就是要跟生雞蛋一起和著吃入口阿！
滑嫩的蛋汁跟牛肉結合，口感變的順多了，而雞蛋的香味碰上原本較鹹醬汁，入口之後反而帶出一點甜味，另外店家還提供了七味粉，可以加進蛋汁中轉換一下口味也不賴！
… 接前面的不過，在後面陸陸續續加點的過程中，我們發現肉越來越厚，而且油脂分布越來越少，可能是我們加點時廚房剛好切到油花比較少的那一部分
結果導致原本油花就不多的低脂牛，煮完之後口感又變的更乾硬、柴了，不論如何努力控制肉的熟度或沾蛋液，後面出的肉片口感很明顯就跟一開始的牛肉有差別，很可惜成為今天最大的扣分點
幸好，最後還是送上這傳說中芒果冰淇淋，這在銀湯匙也有出現過
綿密的口感加上濃郁的芒果香味，吃完之後久久不散，相當好吃阿！
整體來看先不說肉的部分，不管是服務還是食材的新鮮度桐湯匙都相當不錯，豐富性上還算中上，當然前提是你要先加點鴛鴦鍋，但這樣的整體價位似乎就高了一些。
肉的部分，就這次的經驗真的是有點失望，來吃壽喜燒最重要的就是肉片阿！
而且就是要有著豐富油花的牛肉下去涮，這才是好吃的壽喜燒阿！
不過這次沒胭脂牛就算了(話說，這點入場前應該要先提醒客人吧？不然入座了才說”今天我們只有瘦肉喔！”感覺不是很好)，低脂牛的品質還這麼不穩定，實在是很可惜阿！
當然不免俗的會跟自家的銀湯匙做比較，雖然兩間目前價格是一樣的，不過桐湯匙還要外加$20才能吃到”火鍋”(總不能把壽喜燒鍋當火鍋煮)，算起來銀湯匙是比較划算的，而且泰式火鍋的湯底對一般人來說也比較新鮮。
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推推,
肉肉肉啦~
當然要狂吃肉~`
版主回覆：(03/07/2012 04:57:02 PM)
這是一定要的啦!! 🙂