【高雄鳳山】潮州牛雜湯．牛肉專賣店

潮州牛雜湯 / 高雄市鳳山區鳳松路161號(阿婆仔麵對面) / 07-7356953 / 10:30 ~ 20:00 (周二公休)

接近中午時分突然接到電話，中午來去吃牛肉湯！原來是沐子大魔王曾經跟師傅提過的店家，既然有人掛保證，

那衝一下是一定要的阿，雖然這路途還挺遙遠的。很少到這附近，以前總是去屏東的時後匆匆路過。

我們算來的早了，店內還沒甚麼人用餐，所以出菜速度也是相當驚人，瞬間桌上就擺滿了牛肉全餐！

【牛肉湯(大) 】湯帶著一股特別的中藥(?)味，跟台南的牛肉湯味道相當不同，個人還滿喜歡裡面的九層塔味的。

肉片油脂相當豐富，所以吃起來口感滿嫩的，不過吃多了嘴巴會有種油油的感覺。附上一盤沾醬，

可以加點薑泥進去，味道又不一樣了。

【水餃】其實剛出門才吃了一小盤水餃，現在看到這一盤就有點… 不過這水餃還不錯吃，皮不厚QQ的，

裡面的肉餡雖然不大但挺扎實的，裡面還有不少肉汁，味道足跟本不用沾醬油。

【蔥爆牛肉】綠色蔥給的不少，調味上就比較一般了跟外面店家沒啥兩樣，牛肉吃起來倒是比較嫩一點

【沙茶牛肉】沙茶味不重，只有淡淡的調味，多吃不膩。

【薑片牛肉】三道裡面個人最喜歡這一道，麻油炒薑片，一上桌就是撲鼻而來的麻油香。

不過這道要趁熱吃，不然放涼了可是會很油。

【炒牛雜(小) 】滿滿的酸菜，這個調味下手就重了點，味道很酸，雖然叫了小份不過三個人吃到最後還有剩，

大概就明白了。XD

【牛肉麵】小份份量就不錯了，再加上這好幾”片”牛肉片。沒錯！上面放的是牛肉片也沒到火鍋肉片那樣薄，

少了點大口吃肉的快感。雖然薄，但這牛肉吃起來軟嫩可口，用的麵就比較一般了。