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高雄農遊趣|大樹龍目社區採荔枝鳳梨.農場牧草餵小羊.探訪50年木炭窯

每年的五六月是荔枝的盛產季節,香甜可口的果肉大小朋友都愛,繼上次到大樹和旗山交界的南勝社區農遊採荔枝後,趁著還在荔枝採收期「高雄市休閒農業永續發展協會」帶著大家一樣來到位在大樹的「龍目社區」小旅行。這次除了搭上荔枝採收的末班車之外,還要帶大家來體驗採收大樹的另一項知名的特產「鳳梨」!讓大家小旅行結束後,都可以帶著香甜可口的農特產品回家品嘗拉~

旅遊資訊

高雄市休閒農業永續發展協會
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慢遊龍目社區

第一站咱們來到位在高雄大樹區的「龍目社區」,由「大樹區休閒農業區」謝坤淞大哥帶領大家認識一下這個相當有特色的社區。過去「龍目社區」因社區內的「龍目井」而得名,現在因為這裡特有的土質及水質,種植出來的鳳梨亦相當出名,還被稱作「鳳梨的原鄉」。

謝坤淞大哥相當幽默風趣,大小朋友都被他的妙語如珠逗得笑呵呵,而且從路旁的植物生態到種植的水果,抑或是大樹地區的人文歷史都能滔滔不絕地為大家介紹導覽。

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龍目社區整體雖然不大,主要沿著社區內的小溪及中間的龍目路,小溪旁還設置了人行木棧道真的是相當方便,而且漫步在上面還可充分享受到社區的悠閒氣氛。木棧道上或是道路兩旁也都做了許多龍目社區的特產「鳳梨」及「荔枝」的裝置藝術、拼貼畫作,相當可愛。

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玉荷包荔枝吃到飽

首先第一站來到龍目社區內的荔枝園,場主阿嬤忙著砍下荔枝樹枝葉方便大家採收,大夥再合作將新鮮的玉荷包收集到籃子內。

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沒多就的時間就收集了滿滿三大籃玉荷包荔枝,帶著鮮豔的紅色外殼看起來相當漂亮呀。

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待秤重完後就可以開吃啦!三大籃玉荷包任你吃,不管大小朋友都吃得津津有味,還說還沒吃荔枝吃這麼爽過!XD

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現採鳳梨多汁又甜

採完荔枝今日農忙還沒結束,接著大家來到社區另一頭的丘陵地,放眼望去全是滿滿的鳳梨,真的是好壯觀!

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謝大哥馬上跳進鳳梨田中,順手一折就摘下一顆大鳳梨,馬上隨手殺了鳳梨分給大家品嘗。飽滿又多汁的果肉,一口咬下鳳梨相當甜又不刮舌,唯一可惜的是不是冰的,不然熱熱的天氣來上一盤冰涼的鳳梨,超享受的阿!

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品嘗完甜美的鳳梨接著當然就要來親自體驗一下採鳳梨了,帶好手套找一顆大鳳梨雙手扶好用力往下一折就下來了,相當簡單啊連小朋友都可以輕易完成。我覺得最難的部分,應該是怎麼進到鳳梨田內腳不會被葉子刺到 Orz,這小妹妹還穿著短褲進去採鳳梨真的是令人佩服。

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大樹啞巴冰在地 40 年老冰店

龍目社區內還有一間相當特別的小店「大樹啞巴冰」是一間兼賣清冰的小雜貨店,外觀就像是一間鄉下常見的柑仔店,店門口放著一桶桶小包裝的懷舊糖果餅乾。店內提供四種口味的冰品,都是老闆自己利用大樹在地的山泉水製作而成。吃起來口感相當綿密,就像平常常吃到的香蕉清冰,帶著淡淡的清香甜味,熱熱的天氣來上一碗冰實在是很消暑。

不過之後聽到他們家還有個隱藏菜單就是冬瓜茶加清冰,可惜這次沒吃到下次來一定要嘗嘗看。

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巴瓈圓農場酸甜酥香的手工鳳梨酥DIY

巴瓈圓是一間由種植、採收、到後續的鳳梨加工皆自行製作的在地小農,生產鳳梨酥、果乾和果茶… 等,全部加工食品都採用天然食材無任何人工添加物。

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巴瓈圓的手工鳳梨酥因為全部使用天然食材,完全無添加物,還被北港武德宮指定合作推出「旺財磚鳳梨酥」。

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一行人剛剛體驗完採鳳梨,現在就要再來體驗一下製作最經典的鳳梨加工品 – 「鳳梨酥」,先由場主許大姊來教大家如何製作鳳梨酥。

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製作鳳梨酥感覺有點難,但其實場主都幫大家準備好了食材,只要將酥皮分成三等份再把事先調製好的鳳梨內餡包起來就完成拉!

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活動結束後大家都拿到自己親手製作的鳳梨酥,雖然不像市面上那樣美美的方正金黃,但是滿到炸出來的天然內餡,加上自己親手包餡感覺就是不一樣拉!

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場主秀好手藝大樹在地鳳荔入菜

結束一整個早上的「農忙」大家肚子都餓了,午餐一樣由巴瓈園的許大姊展現好手藝,除了幾道家常菜之外,還特地發揮創意將大樹在地的特產鳳梨和荔枝入菜。像是將香甜又脆口的荔枝加入糖醋雞肉中,增添了酸酸甜甜的滋味。還有經典的鳳梨苦瓜雞湯,雖然天氣很熱但是甘甜退火的雞湯,讓大家整鍋撈光光阿。

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除了美味的餐點,場主還提供了冷凍的鳳梨汁,微酸帶甜的滋味加上透心涼的溫度,讓大家透中島也能消暑一下。

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華一休閒農場體驗餵小羊的樂趣

位在大樹的華一休閒農場,是嘉南羊乳唯一一座對外開放的示範牧場。占地約 7000 坪的農場。裏頭更有一座五星級的畜舍,環境乾淨明亮,可以提供民眾跟小羊近距離接觸還可以體驗牧草餵小羊的樂趣。而綠意盎然的大樹及草地,相當適合安排團體或親子輕鬆遊憩一日遊。

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高雄市民入場只要 $70,還可以憑票根到餐廳兌換羊奶冰棒或奶酪。

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園區內雖然沒有特殊的遊樂設施或裝置,不過被數百棵大樹圍繞的綠意環境,還有瀑布造景,走在其中也是能令人放鬆身心。

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園區走到底就可以看到傳說中小羊們的五星級宿舍,不過進場前別忘了先到旁邊領取餵小羊的牧草喔。

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一進場真的令人驚艷,不愧為五星級宿舍,整個場地相當明亮又維持的相當乾淨,而且雖然還是有一些羊舍的味道,但比起一般印象中的畜牧場來說環境實在是好太多嚕!

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許多小朋友看到小羊就瘋了,羊群們看到咱們手上的牧草也整個瘋了,只要舉起牧草在前面揮動,一整群的小羊就會暴動似的往前衝想要咬牧草。

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除了體驗拿牧草餵小羊外,華一還有現擠羊乳秀,工作人員會將羊群趕進柵欄裡固定好,接著裝上擠乳器就可以看到羊奶潺潺流進管線中,過程還滿新奇的。

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逛累了不妨就到一旁的餐廳稍作休息,可以拿剛剛的門票換冰棒或奶酪當個小點心。

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碩果僅存 50 年木炭窯

製作木炭因為相當耗時及辛苦,所以木炭窯現在已經是夕陽產業,過去在高雄大樹這曾經有 20 間的木炭窯現在只剩下兩間。一到木炭窯場現場就可以聞到燒炭味,中間是一座座巨大的燒窯而一旁則是成堆的木頭。木頭以相思木為大宗,不過因為大樹這邊種植荔枝的關係,荔枝採收完後都進行樹木的矮化工作便產生不少荔枝樹幹,所以在這裡荔枝木及龍眼木也占了不少。

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今天正好遇到有人載著整車的木頭到現場

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這次的導覽也是相當難得,可以學習到平常烤肉我們已經習以為常的木炭,它是如何製作出來的。

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木炭窯底部周圍是用土角磚堆砌而成,為了達到良好的隔熱效果,牆面可以達到數十公分厚,上層則為了減輕重量搭建的就比較薄,但也很容易塌陷。

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這次也很難得的,可以進到剛清空的土窯內看看內部的實際狀況。

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在製作木炭燃燒木頭時,會產生大量煙霧,透過細長的管道經自然冷凝後,形成的液體,這就是製作木炭的附屬產品 – 「木酢液」。木酢液液體呈現弱酸性,顏色為淡黃褐色,本身帶著一股特殊的煙燻氣味。因為這特殊氣味的關係,「木酢液」很適合拿來做除臭清潔,像是寵物本身或是衣物及周圍環境的除臭,又或是利用這味道來驅除蚊蟲或蟑螂效果都相當不錯!而且因為是天然生產未添加化學藥劑,天然無毒不怕寵物舔到吃下肚,還能運用在園藝農作物上的驅蟲,真的是用途多多啊!

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在身邊婆婆媽媽們的極力推薦下,自己也腦波弱的帶了一瓶回家用用看,而今天的大樹農遊活動也在這裡告一段落。今天採了荔枝、進鳳梨田採了鳳梨接著還餵了小羊,算是簡單體驗了一下「農忙生活」;參觀了難得的木炭窯,了解木炭的製作過程和其中的艱辛;最後還有自己 DIY 親手製作了鳳梨酥,整天下來真的是行程滿滿還有滿手的伴手禮大包小包帶回家,實在是相當充實阿~

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旅遊資訊

高雄市休閒農業永續發展協會
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