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高雄農遊趣|這夏天高雄有荔枝還有雞蛋.一起來場食農教育小旅行吧!

每年的五六月剛要進入盛夏之際便是荔枝的產期,晶瑩剔透的白色果肉,口感Q又香甜多汁一直視大人小孩的最愛。近年來在市政府大力推廣下,高雄大樹的玉荷包皮薄、肉飽、汁多味甘甜,成了許多人挑選荔枝的首選。這次由「高雄市休閒農業永續發展協會」帶著大家趁著大樹玉荷包剛收成之際,來場「這夏天高雄有荔枝還有雞蛋」農遊小旅行,不但現場玉荷包現採現吃到飽外還有許多食農教育體驗,內容相當豐富阿!

旅遊資訊

高雄市休閒農業永續發展協會
粉絲團連結:https://www.facebook.com/KHLAFarmers

大樹荔枝果園採果趣

第一站咱們就來到位在高雄大樹的荔枝果園,由春月姐趁著農忙的空檔時段來帶領大家採第一手的玉荷包荔枝。

不過在採荔枝之前,春月姐先幫大家來上個課,從荔枝的種類、公、母花的辨別方式,到種植方式和如何改良都做了相當詳細的介紹,這類食農教育到農作現場實際看、摸、操作(當然還有吃XD)真的跟在教室裡看課本、影片還是有很大的差別阿。

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上完課當然不忘現場品嘗一下美味的荔枝,為了讓大家更能了解各種荔枝品種間的差異,除了今天要採的玉荷包之外,春月姐還很貼心地準備了其他品種的荔枝給大家做比較。不論是大人小孩看到荔枝眼睛都亮了起來,吃的津津有味。

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大樹的荔枝殼薄、肉厚又多汁,入口後滿口都是飽滿Q彈的果肉香甜的汁液,而且這次吃到的玉荷包甜中又帶一點點的酸,不會太過甜膩,真的很好吃!

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品嘗完後當然就讓大家親手採荔枝拉,每年的這時間點僅有短短的兩周,正好是荔枝開始採收也是最好吃的時候。為了這次的農遊活動還特別保留了三顆荔枝樹,除了現場可以邊採荔枝邊吃到飽之外,還可以外帶一盒回家真的是讓大家採得開心、吃得過癮阿。

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活動結束大家都帶著滿滿一盒荔枝,滿載而歸阿!

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美荔人生.南勝社區

結束採果行程咱們來到「南勝社區」活動中心稍作休息,這個位在旗山與大樹之間的小社區,因為沙土地質加上水源保育地的自然泉水,讓她利於種出香甜可口的荔枝。活動中心一旁也展示著許多利用荔枝或荔枝木製作出來的副產品,還有農民們自己烘的龍眼乾,在在都可以看出這個社區跟荔枝的緊密連結。

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菸仕物所.日式老屋改建地方文創小館

菸仕物所算是美濃最新的景點之一,這棟日式建築物曾是菸農繳交菸葉的菸葉輔導站,而美濃過去則還有「菸城」之稱,可想見菸葉對於美濃是多重要的經濟作物。現在這裡則是轉型成全新的文創空間,並匯聚了六大品牌進駐,除了咖啡、甜點等輕食之外,還有許多手作文創小物及許多在地特色商品也都可以在這找到。

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剛吃完午餐,我們變外帶杯清涼的檸檬愛玉上車享用。

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思原生態農場

思原生態農場」位在高雄旗山區內,主要提倡「魚菜共生」及「蚓菜共生」等環保方式種植蔬果,並用放養的方式養殖蛋雞,在生態環保這塊可說是相當用心。另外羅大哥還在旗山市區開設了「原園涮涮鍋」,餐廳的食材也大都是出自農場種植,直接實現了「產地直送餐桌」的概念,也為餐廳用餐的客人提供許多自家種植、無毒的食材。

羅大哥一開始便跟大家介紹「蚓菜共生」的原理,利用家中的廚餘餵食給蚯蚓當食物,而蚯蚓產生的糞便便可以當作作物的天然肥料之外,蚯蚓在土壤中移動的過程還可以幫忙鬆土,真的是一舉數得。羅大哥更為此發明了「蚓菜共生生態植栽器」,將數個植栽器堆疊連接起來更有效地利用空間,又方便操作使用。這個生態植栽器還獲得國際發明展金牌獎,目前正努力將植栽器和「蚓菜共生」逐漸推廣到學校、社區家庭內,讓更多人了解「自然循環」的好處及重要性。

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農場內除了雞蛋外,還有種植許多蔬菜水果,當然都是用天然安全的方式種植,讓大家吃得安心,同行的媽媽們看到這堆香蕉、芭樂...等水果無不熱血搶購,正式活動都還沒開始就已經買完一輪。

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這次來到農場最主要的活動「撿雞蛋」了,不過在這之前曾擔任過獸醫的羅大哥也利用他的專業知識先幫大家做了一番有關雞蛋的食農教育,包括蛋雞的養殖過程、雞蛋的挑選及保存...等等,真的是相當豐富的一課。

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接著重頭戲就是要進到雞場內撿雞蛋摟,小朋友們看到這總是跑第一個大人都還沒到他們已經在門口守候。

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平常放牧雞都會在外面跑來跑去,今天因為天氣太熱,大家都想待在陰涼的室內阿。

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一進來就看到好幾隻正在洗「沙浴」的雞,利用熱又乾燥的沙子來去除身上的「雞蝨」這樣就不會癢了,相當聰明阿。

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一旁的格子內就是蛋雞生蛋的地方,我們只要從這裡拿取雞蛋即可,相當輕鬆阿。不過拿到雞蛋後記得尖端要朝下,讓雞蛋的氣室朝上放才放得久喔!相信不少人都是第一次跟雞作這麼親密的接觸,有的很怕不過小朋友們倒是第一次這麼近距離看到雞,整個超級興奮的。

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這天農場還特地加碼讓大家馬上品嘗到最新鮮的雞蛋,於是為各組準備了爐具和食材要各位媽媽們大顯身手一番!

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咱們這組抽到的題目是「洋蔥蛋」,還算簡單將洋蔥切碎後跟雞蛋一起拌炒一下即可。

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大家便開始分工,有人切洋蔥,有人處理雞蛋,咱們這組的小妹妹也不是省油的燈,都可以當個稱職的小幫手,超厲害啊!

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將洋蔥炒軟後,加入新鮮的雞蛋再慢慢拌炒一下即可上桌拉。

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沒多久香噴噴的洋蔥炒蛋就上桌了,其他組也端出九層塔蛋、蘿蔔炒蛋...等料理,讓整個空間都充滿了雞蛋料理的香味,明明中午才剛吃飽飽,現在看到黃澄澄的炒蛋又食指大動拉!不過幾秒鐘的時間一整盤馬上就被搶光光了~

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撿完雞蛋今天的農遊小旅行就在這裡告一段落,大小朋友不但在果園及農場內學習到有關荔枝及雞蛋和有機種植的食農知識之外,還帶著滿滿的荔枝和雞蛋伴手禮回家,整個滿載而歸阿!

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