【台中豐原】康康豬．炒麵．豬血湯 @小蟲記事簿

康康豬豬血湯 / 台中市豐原區西勢二街21號 / 04-25279424 / 06:00~13:30 (周一公休)

待在台中的早晨，一日之初當然要來個Taichung Style的早餐，台南之於牛肉湯/虱目魚粥，

台中大概就是炒麵+豬血湯了吧！於是我們從台中市出發北上來到豐原知名的店家 – 康康豬豬血湯，

嶄新現代的店面一旁還提供停車場，店門口前則是絡繹不絕的人潮。剛起床胃口未開，簡單的來個炒麵加豬血湯的

組合就好。炒麵是一般的黃麵，整體吃起來就是在市場中常看見的炒麵。最道地的吃法就是淋上台中名產東泉辣椒醬，

看起來紅通通其實味道偏甜，就是我們一般吃到的甜辣醬，加進麵中是有加分作用。

比較令人驚艷的是這一碗豬血湯，微涼早晨的第一口來個熱湯暖暖胃十分舒服。豬血切成方塊狀，

中間還佈滿大大小小的氣孔，有人說這才是真正的豬血。這豬血吃起來外微脆內軟嫩，跟常吃到的豬血那種整塊

脆脆的口感十分不同，有點像麻辣鍋裡的鴨血了，而且不腥不臭，單吃或沾點辣椒醬吃都相當不錯！

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