高雄苓雅美食|猜心泡芙.每日限量只賣三小時.超夯排隊下午茶點心

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位在大統百貨和平店後方的「猜心泡芙」,是高雄相當知名的排隊下午茶泡芙專賣店。每天下午三點開賣,只賣三個小時就會完售,想要來買真~的建議早點來排隊喔!

店家資訊

店  家:猜心泡芙
地  址:高雄市苓雅區泰順街60號
電  話:0965 181 010
營業時間:15:00~18:00

這次正好選在補班日的下午到訪,沒想到排隊人潮依舊不減,人龍直接排過三四個店面。而且時間越接近三點,排隊的人越多。期間店員也會到隊伍中先幫大家介紹當日供應的口味,還有先詢問想要購買的口味,加快後面的結帳速度。

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簡單的小髮廊外頭這小小的空間就是猜心泡芙的店面,剛烤好出爐的泡芙皮就從後面的電梯送下來。接著再拿到前方的攤位上,依照客人選擇的口味現場灌入內餡。

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這裡每天提供的泡芙口味都不大一樣,所以每次上門都要猜猜看今天泡芙的「內心」會有甚麼口味出現,所以才被叫做「猜心泡芙」。今天提供「金糖原味」、「蘋果多多」和「黑糖牛奶糖」三種口味,每顆$50。甚麼都想來上一個的,也可以選擇「猜心禮盒」,內含當日三種口味的泡芙各兩顆。

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除了一般的泡芙外,猜心泡芙還有提供這種一大箱的「派對禮盒」,裡頭是好幾顆無餡料的小泡芙撒上糖做成一朵花束,很適合拿來當婚禮小物或是聚餐時的小點心。之前聚會時朋友就直接訂了一箱給大家,真的很有「Party」的感覺。吃起來口感更硬更像在吃「餅乾」不過那股甜滋味還滿涮嘴的,一顆接著一顆瞬間就吃完一包。

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現吃的泡芙會直接用紙袋裝著方便食用。

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「猜心」的泡芙跟一般吃到的很不一樣,泡芙外皮烤的相當酥脆又硬,大口咬下還有「咖咖」的口感,簡直像在吃餅乾一般。塞得滿滿的內餡,口感相當滑順,跟酥脆的外皮形成一種強烈的對比,有一種...拿餅乾去沾醬吃的感覺。這次點了「黑糖牛奶糖」和「蘋果多多」兩種口味,牛奶糖滋味當然是偏甜一些,但剛好烤過的酥脆外皮還帶著一點焦味,正好平衡了內餡的甜滋味,吃完一整個都不覺得膩。而「蘋果多多」口味則帶著一股酸甜滋味,吃起來很像「金蘋果」的味道,也是相當不錯,但個人比較喜歡黑糖牛奶糖口味多一些拉!

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