位在大統百貨和平店後方的「猜心泡芙」,是高雄相當知名的排隊下午茶泡芙專賣店。每天下午三點開賣,只賣三個小時就會完售,想要來買真~的建議早點來排隊喔!
這次正好選在補班日的下午到訪,沒想到排隊人潮依舊不減,人龍直接排過三四個店面。而且時間越接近三點,排隊的人越多。期間店員也會到隊伍中先幫大家介紹當日供應的口味,還有先詢問想要購買的口味,加快後面的結帳速度。
簡單的小髮廊外頭這小小的空間就是猜心泡芙的店面,剛烤好出爐的泡芙皮就從後面的電梯送下來。接著再拿到前方的攤位上,依照客人選擇的口味現場灌入內餡。
這裡每天提供的泡芙口味都不大一樣,所以每次上門都要猜猜看今天泡芙的「內心」會有甚麼口味出現,所以才被叫做「猜心泡芙」。今天提供「金糖原味」、「蘋果多多」和「黑糖牛奶糖」三種口味,每顆$50。甚麼都想來上一個的,也可以選擇「猜心禮盒」,內含當日三種口味的泡芙各兩顆。
除了一般的泡芙外,猜心泡芙還有提供這種一大箱的「派對禮盒」,裡頭是好幾顆無餡料的小泡芙撒上糖做成一朵花束,很適合拿來當婚禮小物或是聚餐時的小點心。之前聚會時朋友就直接訂了一箱給大家,真的很有「Party」的感覺。吃起來口感更硬更像在吃「餅乾」不過那股甜滋味還滿涮嘴的,一顆接著一顆瞬間就吃完一包。
現吃的泡芙會直接用紙袋裝著方便食用。
「猜心」的泡芙跟一般吃到的很不一樣,泡芙外皮烤的相當酥脆又硬,大口咬下還有「咖咖」的口感,簡直像在吃餅乾一般。塞得滿滿的內餡,口感相當滑順,跟酥脆的外皮形成一種強烈的對比,有一種...拿餅乾去沾醬吃的感覺。這次點了「黑糖牛奶糖」和「蘋果多多」兩種口味,牛奶糖滋味當然是偏甜一些,但剛好烤過的酥脆外皮還帶著一點焦味,正好平衡了內餡的甜滋味,吃完一整個都不覺得膩。而「蘋果多多」口味則帶著一股酸甜滋味,吃起來很像「金蘋果」的味道,也是相當不錯,但個人比較喜歡黑糖牛奶糖口味多一些拉!
加入粉絲團好吃好玩不漏接
喜歡這篇文章就按個讚吧
延伸閱讀
- 高雄苓雅美食|手刀串燒 shutou kushiyaki.氣氛佳的日式串燒居酒屋
- 屏東|美菊.極簡泥做風格麵包店
- 高雄美食|中鋼月餅.中鋼綠豆椪蛋黃酥.中秋期間限定又限量有錢也不一定買到的傳說月餅
- 高雄夢時代美食懶人包,美食街餐廳大集合
- 高雄夢時代美食|御串燒.重慶火鍋麻辣串串吃到飽
- 2022更新版|華南銀行高雄夢時代聯名卡美食餐飲平日85折優惠店家(2022/07/04~12/29)
- 高雄夢時代美食|燒丼株式會社.享受大口吃肉的丼飯
- 高雄捷運美食懶人包|高雄捷運三多商圈站周邊美食(高雄大遠百,新光三越三多店,SOGO高雄店,文橫夜市,85大樓)
- 高雄苓雅美食|Aussie OZ 炸魚薯條.外酥內嫩的好滋味(營業至2022/4/15)
- 【台南東區】舒芙里法式烘培坊.入口即化的細雪蛋糕