高雄大樹美食｜大樹麵匠鍋貼水煎包．肉餡超多size超大的鍋貼 @小蟲記事簿

店　　家：大樹麵匠
地　　址：高雄市大樹區中興西路27號(大樹區農會對面)
電　　話：0986-750355
營業時間：12:00-18:30

特地跑來大樹一趟逛逛鳳梨工場，中午時間當然要找個美食享用一下。

久聞這間位在大樹農會對面的鍋貼店－「麵匠」，住在大樹的友人相當推薦這間鍋貼。不過這店名聽起來還真的不像賣鍋貼的，感覺是間牛肉麵或拉麵店阿！

整間店沒有多餘的裝潢或華麗的看板招牌，外觀看起來相當有歷史。店內只靠著天花板一兩支日光燈，有點昏暗，裏頭則是擺上幾張桌椅給顧客當內用區。老實說，要不是有人推薦，身為一個外地觀光客也可能很難走進店內用餐。

但是令人訝異的是，這裡店門口總是排著買鍋貼的人潮，至少在中午用餐時段是完全沒有斷過的。

鍋貼一個要價 $7.5 元，老實說不算平價！除了鍋貼外還有販售水煎包、蔥油餅和韭菜盒，其他這幾樣的價格就比較一般了。

還好到的時候鍋貼剛出爐一批，點好餐熱騰騰的鍋貼馬上就上桌了。鍋貼一上桌，所有人都驚呆了！

這鍋貼真的是有夠大顆的！

一般外面的鍋貼就是中間扁扁的一條肉餡，但可以看到這鍋貼像懷孕了一樣，中間的肉餡像水餃一樣飽滿。

剛煎好出爐的鍋貼，底部外皮煎的酥脆又帶點焦香。鍋貼皮薄，可以看到麵皮跟肉的比例懸殊，讓你一大口咬下就是滿嘴的肉餡！肉餡有調味過帶點鹹味，所以不用沾醬油就很夠味。不過也就是因為內餡肉的比例高，幾乎沒有放甚麼蔬菜在裏頭。吃下去就是滿滿的肉味，雖然肉汁香，但少了蔬菜的清甜味做中和，吃多了還是會有點膩阿！

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