「青木堂」位在林泉街上，文化中心、高師大周邊，就是之前「三皇三家」的位置。在空了一段時間後，總算是開了新的店家。「青木堂」主要提供個人鍋物，除了湯底和肉品的種類外，比較特別的是他們利用「肉量」的方式來點餐。不管你是「小鳥味」或是「重量級」的肉食主義者，都可以找到適合你的套餐。
而且「青木堂」生意相當地好，來之前千萬記得要先訂位，以免久候。我們這次沒訂位就衝過來，足足等了半個多小時才有座位用餐。
這裡座位多是以四人桌為主，如果是兩人用餐桌上會利用隔板隔開，避免尷尬阿。
餐點價格約在＄３００出頭，感覺不算便宜。不過主食肉類的部分有Ｍ、Ｌ、ＸＬ份量上的區別，如果點了兩份Ｌ肉盤的話會再送一份肉盤，這樣算一算還滿划算的。
靠近門口處特地用透明玻璃隔出切肉區，可以看到店員正忙著幫大家出肉盤。
角落的迷你醬料吧檯提供一些火鍋醬料，值得一提的是這裡很貼心地也有提供「素食沙茶醬」喔！
飲料的部分除了常見的可樂機外，還以提供冰沙和特調果汁飲品。
拿完沙茶醬沒多久便送上高湯和菜盤，這高湯看起來相當清澈又清淡阿。菜盤的部分就跟外面一般的涮涮鍋差不多，高麗菜當底，有玉米、絲瓜、金針菇．．．等蔬菜和有一些巷蟹肉棒的火鍋料。
三種肉盤分別是「黃金雞」、「自然豬」和「培根牛」，每一盤大約都有十來片的份量。「自然豬」口感吃起來比較脆一點，「培根牛」的話當然油脂比較豐富也比較嫩一些。比較特別的是「黃金雞」的肉是利用「壓製」而成，吃起來還真的有點雞肉煮完的口感，但這麼薄已經不柴了，而且還保留著雞肉的味道。
吃完主食當然要來點甜點，這裡提供無限取用的明治冰淇淋。雖然只有六種口味，但是味道都相當不錯！每一樣都香濃可口，明明吃火鍋吃很飽了，還是偷挖了好幾次冰淇淋來吃！
總結
雖然火鍋味道上沒有到很讓人驚豔（可能點其它特殊口味的湯頭比較有感覺）但店內裝潢和用餐環境都相當不錯，內部頗有簡餐咖啡店的感覺。二樓也設有大長桌可供團體聚餐，不過建議用餐前一定要先訂個位。（除非你想挑戰等４０分鐘送一盤肉的活動）一個人套餐要價三百多的價位其實不算便宜，但兩人一起合點還另外送一盤肉盤，這樣算起來就挺划算了。而且兩個人吃完這三盤肉後，真的是會飽到一個不行阿！另外重點是他們的明治冰淇淋真的好好吃阿！
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