高雄苓雅美食|老店柏弘肉燥/腿庫飯/過魚湯.2020高雄肉燥飯競賽冠軍

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「柏弘老店過魚湯」開在高雄市政府附近的青年一路上,是一間擁有50年歷史的老店,也是「高雄100百選美饌」入選餐廳,更在2020年的高雄肉燥飯競賽拿下冠軍!販賣的不只有肉燥飯,肥嫩的腿庫、鮮美的過魚湯也都是店內的招牌。另外也有不少下酒快炒料理,也是高雄市區內吃宵夜不錯的選擇。

店家資訊

店  家:老店柏弘肉燥
地  址:高雄市苓雅區青年一路167-2號
電  話:07 332 2516
營業時間:17:00~02:00(週二休)

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店內招牌的當然就是肉燥飯了,另外想吃邪惡一點的也可以來碗腿庫飯;湯類就以(魚過)魚湯、味噌湯為主。如果覺得一碗肉燥飯不夠,還有一些炒高麗菜、蔥爆牛肉… 等快炒料理可以選擇。

老店柏弘肉燥菜單menu

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肉燥飯(小)$30

可以看到肉燥肥肉偏多,不少人也嫌柏弘的肉燥太肥,聽說如果不想吃這麼肥可以請店家調整,但個人覺得肉燥就是要帶著肥肉阿!肉燥剛入口有股淡淡中藥味,緊接而來是不過鹹的醬油味,最後是油脂的香氣在嘴裡化開。肉燥有將膠質煮出來,吃完後嘴唇抿一下還會黏在一起。老實說味道真的不錯,又香又油的滋味,不愧是肉燥飯冠軍阿!不過有點可惜的是,底下的白飯稍微軟爛了點,比較沒有口感。

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過魚湯(小)$120

切片的魚肉量還不少口感則是偏紮實一些,倒不會一咬就碎掉。魚湯鹹鮮好喝尾巴帶一點點甜味。

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豆腐味噌湯$35

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滷腿庫肉切盤$85

腿庫肉就是要吃肥肉的部分阿,不過這一盤肥肉的部位少了一些,大概不到三分之一。肥肉的部位,吃起來肥而不油,滷得相當入味又爛,入口後一開始是醬香鹹味,接著就是油脂的香味!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:老店柏弘肉燥
  • 所在地址:802臺灣高雄市苓雅區青年一路167-2號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 17:00-01:30
  • 店家電話:07 332 2516
  • 評價:★★★★★

交通資訊


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