屏東萬丹美食｜阿國臭豆腐．口感酥脆有勁卻少了點…

這次路過萬丹除了嚐一下紅豆餅之外，也順道來覓食一下，上網 Google 一下找到這間「阿國臭豆腐」，而且下午時段外面就已經排起長長人龍，真是令人好奇。

外面排隊的大部分都是外帶，想要內用就直接入內找座位坐下，然後找店員點餐。

店內就只有臭豆腐一個選項，只分了大小份。店內沒有點餐單的機制，完全就是靠遊走在店內中店員的記憶力點餐，而且你跟每個不同店員點他們之間還沒有同步，所以很常出現晚到的客人老早就送餐吃完走人，早來的還在原地等餐的狀況發生。

等了許久（兩桌比我們晚到的兩團客人都吃飽走人了才來）終於上桌，臭豆腐炸得相當酥脆外層已經有點要到餅乾的程度，中間的豆腐還算保有水分不會太乾，其實個人偏愛這種酥脆口感的臭豆腐（台東林家臭豆腐也是這類型的）。但是吃完後才發現他完全沒有臭豆腐的「臭（？）味」，吃起來就是豆腐本身的豆香味再加上醬油的味道，嚴格說起來這應該算是「炸豆腐」店吧。

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