高雄新興美食|鐵井家手作燒餃(鉄井家焼き餃子).懷舊日本風的深夜食堂

鐵井家」位在忠孝一路上,大約靠近忠孝路與中正路口,小小的一間手作燒餃店裝潢的像是日式居酒屋般,主要提供日式手作燒餃還有一些居酒屋日式料理。小小的一間透天厝店面,門口擺了幾個鐵桶製成的桌子,算是想走工業風(?),不過高雄這天氣,我們還是進到室內去用餐吧!這間店一直在口袋名單上躺很久了,都沒機會到訪,一直到最近正好在晚餐時段晃到附近,正好把這間給插旗了。

店家資訊

店  家:鉄井家 焼き餃子
地  址:高雄市新興區忠孝一路281號
電  話:0971438483
營業時間:17:00~00:30

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上到二樓,除了樓下看到鐵桶製成的桌子外,店內座位也相當特別都是店家利用木材自行製作的座椅。二樓空間右邊的牆面上貼了整片滿滿的日文剪報和雜誌海報,再加上一旁桌上擺設著不少老舊的檯燈、吹風機、鐵製招牌...等等老物,搭配昏黃的燈光打照出一種復古的氛圍。好像還滿適合再放著日本演歌當背景音樂。

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「鐵井家」販售的餐點除了主要的燒餃子外還有像炒麵、烏龍麵、玉子燒...等,之類在日式居酒屋常見的料理。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子菜單

炎熱的夏天因為騎車來不能喝啤酒,就簡單來一杯冰涼的古早味紅茶吧!紅茶喝起來不過甜,但也不會澀,相當不錯。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子紅茶

秘製雞翅」,雞翅烤得不錯裏頭的肉嫩,外面的秘製醬汁鹹香中可能擠了檸檬上去(?)反而又帶點酸味。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子秘製雞翅

炸甜不辣」,炸得相當酥脆,內部咬起來鬆軟鬆軟的,久嚼後會帶出香味。不過建議撒上店家提供的七味粉,讓味道更豐富一點。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子炸甜不辣

豚肉炒烏龍」,烏龍麵本身口感偏軟,醬的調味上一般口味偏甜了點,而且配料中似乎放了薑,還滿特別的。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子豚肉炒烏龍

冷起司玉子燒」,身為玉子燒控每次來這種地方都是必點的阿!最特別的是這道玉子燒是冰的,冰過之後的玉子燒口感就沒這麼鬆或滑嫩,比較有彈性一點。吃起來蛋香中帶微微甜味,中間還夾了起司味道頗濃,吃到的時候起司濃厚的味道會蓋掉玉子燒原有的甜味。而且因為冰過的關係,中間的起司就比較像「包料」、「內餡」的口感,而不是一般牽絲的那種感覺。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子冷起司玉子燒

對於選擇困難症的人,這裡很貼心的提供「綜合燒餃」,有「鹹豬肉」、「打拋豬」和「起司玉米豚肉」三種口味的餃子各兩顆,共六顆餃子。上桌是六顆全煎成一片,老實說都分不出來哪個是哪個口味了,只有吃了才知道,如果要分食就有點麻煩啦。

打拋豬」看名稱應該很重口味,不過實際上味道上吃起來微辣,但沒什麼特別的味道,建議沾點醬油和辣椒可以增添點風味;「起司玉米豚肉」吃起來也是起司味比較濃厚,甚至蓋過了整體的味道;最後是個人比較喜歡的「鹹豬肉」口味,當然內餡調味就比較鹹、重口味一點。跟前面兩個口味比起來,勝了不少,再加上餃子酥脆又帶點焦香的底部,還算可以。如果下次有機會再訪,大概會直接單獨點 「鹹豬肉燒餃」一種口味吧。

六顆煎餃要價$85,其實不算平價,而且老實說餃子SIZE不大,一個大男生點一份鐵定吃不飽了。而且老實說餃子的美味程度也不到需要特地來吃的地步,一樣$85可能拿去吃台式煎餃會更滿足吧!但這地方應該算偏居酒屋的感覺,本來就不大是吃到飽的店了,建議是當成三五好友來這聊天聚聚,喝酒吃點小東西的地方比較適合拉。

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鐵井家手作燒餃/鉄井家焼き餃子綜合燒餃

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