【台北中山】麵屋輝TERU．日本大阪好口味

相較於其他日本拉麵店開在台北鬧區或百貨公司美食街，來自日本大阪的麵屋輝選擇開在松江路的巷弄內，

就在伊通公園的旁邊，儘管是週日的中午時段這裡也是相當寧靜。

同行友人都對這的沾麵有著不錯的評價，第一次到訪，當然就來嚐試看看！

【炸雞塊】來這種店總要點個日式炸雞塊，$120應該不算便宜吧，不過薄薄一層外皮炸的酥脆，

裡面的雞肉肉質有彈性，還相當多汁。不過整體上味道偏淡，感覺可以在多灑點胡椒鹽之類的。

吃過沾麵的這次點了【叉燒拉麵】來嚐嚐。

【叉燒沾麵(大) 】

【沾麵(小) 】只點了個小份的沾麵，份量明顯少很多不過還是有半熟蛋和叉燒。叉燒肉質軟不乾柴，另一片稍肥了點。

當然最重要的還是這一碗沾麵醬汁，濃厚的豚骨味又香又鹹。醬汁裡面也藏有幾塊叉燒塊，比較硬，

吃起來比較有嚼勁一點。麵條相當Q有彈性，直接夾起一搓麵條放入沾醬中，然後再跟著醬汁一起大口吸入，超爽的！

吃到最後把剩下的配料通通丟進沾醬裡，叉燒吸收了湯汁後味道更香，不過這一塊叉燒肥了一點，

再加上醬汁也帶著鹹度，吃完就有點膩口了。最後還可以在醬汁裡加上柴魚高湯當成一道湯品，

但已經吃不下了只好作罷啦！