【台北中山】鰻料理 京都屋

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鰻料理京都屋 / 台北市中山區天津街41號 / 02-25419803 / 11:00~14:00、17:30~21:30

說到台北的鰻魚飯大家應該都想到知名的【 肥前屋 】,不過那長長的人龍實在叫人不敢領教

於是我們來到距離肥前屋不遠的另一間鰻魚料理 – 【 京都屋 】

下午05:30準時開門,接近開門時間外面已經自動排起了隊伍等著入內用餐

還好我們來的早,人潮還不算多

排隊的同時,看著裡面師傅熟練的烤著鰻魚還伴著陣陣燒烤香味實在是讓人凍未條阿!!

【 味增湯 】喝起來感覺怪怪的,味道很酸,但感覺不像是味增的味道,有種會不會壞掉的錯覺,還好吃完大家都沒事。

【 鰻魚玉子燒 】金黃色的蛋捲裏頭包覆著鰻魚,不過蛋捲跟我想像中那種蓬鬆的口感不大一樣,味道上也偏淡,不是外面那種吃起來甜甜的口味

【 綜合斑節蝦 鰻天婦羅 】看起來十分豪華的一道天婦羅料理,炸蝦、炸鰻魚、青椒、香菇、茄子,你想的到的天婦羅種類幾乎都有了,十分豐富多樣。油炸過後的麵衣薄,吃起來沒有負擔,口感酥脆,可以充分吸收天婦羅醬汁,唯一可惜的是應該是主打的炸鰻魚(倒是第一次聽到),吃起來沒有甚麼特別的感覺。

【 鰻魚飯(大) 】大大的木製飯盒,一打開蓋子烤鰻魚醬汁的香氣便陣陣飄出大和小份的價差約$70,食量大一點的人,還是建議點個大份的吃起來才過癮!!因為飯量和鰻魚的份量也是有差別,不過白飯的份量差別不大,重白飯的人可以點餐時就要求白飯加量

看到這表面閃閃發光的鰻魚令人食指大動阿!!!

先挖上一口沾了醬汁的白飯,淋的醬汁不算多,所以白飯上都只有微微的沾上一點醬汁

對我們這種重口味的人來說,可能有點不足就是京都屋的醬汁不算鹹,還帶著淡淡的甜味,光這樣就可以配掉一整碗白飯吧!

使用台灣在地養殖的鰻魚,跟野生的鰻魚比較起來,肉質比較沒有彈性偏一般魚肉的口感,不過新鮮度和口感上,肉質還是算相當不錯的!! 不會像某些冷凍處理過的鰻魚吃起來”呼呼”的感覺。因為用碳烤的關係,外皮有點硬,味道上帶著點碳烤的焦香味,跟以前吃到的烤鰻魚不大一樣。


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