【台北中山】龍都酒樓．廣式片皮鴨

龍都酒樓 / 台北市中山區中山北路一段105巷18之1號 / 02-2563-9293 / 平日1130~1400、1700~2130；假日：1100~1400、1700~2130

久聞龍都酒樓的大名，還記得上次到台北吃鰻魚飯時經過這，看起來算有點老舊的建築物，沒想到竟然這麼的出名。

而且要來吃還一定要提早訂位，當天到現場一定是沒有位置的，實在是很誇張吶。

這次特地提早了兩個月訂位就不相信吃不到啊！

店門口就擺著龍都的招牌菜 – 廣式片皮鴨，沒吃過這個別說你來過龍都阿！

【干燒伊麵】吃起來像比較粗又比較乾硬一點的意麵。

【廣州炒飯】

【薑汁炒芥蘭】芥蘭好大一根，味道稍帶點苦味，說是薑汁炒芥蘭但薑味不重，

是還不錯不過我比較喜歡蠔油芥蘭那種口味。

【乳豬拼盤】上有烤乳豬，下面則是叉燒和油雞。乳豬皮相當酥脆，味道也香；油雞的話肉質是乾了一點點。

【蜜汁叉燒包】其實還滿小顆的，內餡一般沒有叉燒包應該有的那種甜味。

好吧，它不好吃，點了三籠結果我們一行十多人還沒吃完。

【豉汁蒸排骨】自從在國賓吃到好吃的粉蒸排骨後就滿喜歡這一味的，龍都的也不差煮得相當軟嫩又入味。

【臘味蘿蔔糕】雖然只吃了一小口，口感綿密，味道又香

【山竹牛肉球】這應該要改名叫八角牛肉球吧，還沒入口一靠近就聞到八角香味，一入口就更濃厚了，

應該說整顆牛肉球全是八角味！冏

【鳳爪】雖然有點油不過有入味，咬個幾下就骨肉分離了。

【蟹黃蒸燒賣】第一次聽到甫魚，其實也沒甚麼特別的味道就是燒賣該有的味道，比起其它餐點這一籠還算不錯。

好啦，前面講了這麼多都不是重點拉！！終於輪到主角登場！！

【廣式片皮鴨】除了進來吃飯要訂位，這裡的烤鴨也是要提前預訂的喔！我們人比較多的關係，

今天就選擇貳吃，大家分的比較多。

一開始會先上甜麵醬，外面擺著用辣椒套起來的蔥段相當可愛阿，不過這辣椒吃起來沒有明顯辣味，

不吃辣的人可以安心食用。

還有熱騰騰的荷葉餅，本來我們因為人多想要加點荷葉餅，不過竟然要等上20分鐘的時間，只好作罷。

烤鴨出場時會先整隻放到桌上展示一圈，之後便拿到一旁的小桌去切片。

在旁邊拍照就一直飄來陣陣烤鴨香味，都快流口水拉！

烤鴨片的差不多了便會再次送進廚房製作二吃

服務員片鴨前會先詢問片鴨的方式，我們這次選了一盤連皮帶肉、一盤皮肉分離，可以嚐到三種不同口感。

看這油油亮亮的烤鴨皮，實在是太漂亮了，讓有開動病的我們不停的狂按快門。

鴨皮酥又香這不用多說了，就連鴨肉的部分也是保持著鮮嫩多汁的口感。一般我們吃烤鴨，有的鴨肉的部分會顯得

乾硬許多，但籠都的鴨肉沒有烤過頭，看這還帶著淡淡粉紅色澤，嫩又多汁的感覺，實在令人驚艷！

另外直接用餅皮包鴨皮吃，也別有一番風味。鴨皮片得超薄上還留著一點鴨油，荷葉餅不厚帶著麵香味但卻不會搶走

鴨皮酥脆的口感，一口吃下滿滿的烤鴨香味充滿嘴巴，好讚阿！

很可惜，我們這次來太多人了，每個人大概只能分到兩份左右，吃得不過癮阿！

等到用餐後段第二吃【鴨骨粥】也上桌了，相當大一鍋阿！

鴨骨粥裡面的米飯已經煮到軟爛綿密，單吃粥的部分個人覺得薑味相當明顯，微微的鹹味還帶著鴨肉香味。

邊吃清粥邊啃鴨骨也默默的吃了三四碗耶！除了直接吃粥外，還會附上一盤炸餛飩皮，可以灑在粥裡面一起食用，

炸餛飩皮進到粥裡稍微浸泡一下吸收湯汁後呈現兩種口感。

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