台中美食|台中肉員.台中車站周邊80年肉圓老店

台中TAICHUNG,台中美食

來到台中第一站,在新驛旅店寄放完行李後就直接選在附近覓食。找到這間離火車站步行不到十分鐘,擁有80年歷史的肉圓老店!

店家資訊

店  家:台中肉員
地  址:台中市南區復興路三段529號
電  話:04-22207138
營業時間:11:00~20:00

店面空間相當寬闊,看的出來才剛重新裝潢過沒多久,算是乾淨舒適。

料理區就設在店門口兩側,一邊忙著煮湯、一邊不停地炸肉圓,前面也排了長長的要來外帶的人龍,生意相當好!

台中TAICHUNG,台中美食

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店裡只販售肉圓、冬粉湯和魚丸湯,三種品項。內用一坐下店員就會衝過來直接問要幾顆?要不要湯?速度超快!

台中肉員$40

自從吃過外皮堅硬像橡皮筋般的炸肉圓後,個人一直是偏好清蒸肉圓的。這裡的肉圓雖然是用油炸的方式,但是外皮吃起來不油膩而且也不會太韌,造成久嚼不爛,反而還有點軟Q但又不像清蒸肉圓那樣的軟爛,剛好在兩者口感間取得平衡。中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡,味道也夠味口感較紮實。

肉圓另一個重點就是外面的醬料了,這裡的醬料相當黏稠可以巴著肉圓外皮,味道鹹中帶甜相當討喜。覺得不夠味桌旁還備有辣米醬可以拿來加,不過要注意這辣米醬辣度相當高,建議先弄一點點試試味道阿!

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魚丸湯$30

相較於前面比較有味道的肉圓,這魚丸湯裡的魚丸一點味道都沒有。

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