【台中北區】天冷才吃的到！季節限定．吉生沙茶火鍋

這次路過台中雖然天氣還不算寒冷，但來的時間剛剛好，當然要來一探究竟拉!

十分簡單又不起眼的店面，只有老闆和老闆娘兩個人忙進忙出

老闆娘就忙著在裡面接單、備料、切菜

醬料請自取~ 加點特調的辣椒醬油，味道更棒!

老闆在外面升起一爐爐的炭火，看這火爐燒得多猛阿

會先將米血、芋頭… 等等比較不容易熟的料先放入火鍋中先滾過再上桌

用臉盆裝著的火鍋耶，臉盆連著炭火爐一起上桌，燒滾滾的火鍋不斷冒著白煙，天氣冷的時候圍在旁邊一定很幸福阿!!

只有一盆火鍋怎麼夠，咱們又陸陸續續加點了許多火鍋料和海鮮

鴨腸，吃起來沒啥味道，口感脆脆的

一開始先來一盤基本肉盤，份量似乎有點少，上面放的一堆蔬菜可以先丟進去”控湯”

新鮮現切的牛肉，可以明顯看出來片出來的厚度，放進火鍋內涮一涮等到變色後就可以撈起

雖然沒有甚麼油花，不過口感依舊鮮嫩一點都不乾柴

豬肉的部分很明顯就是冷凍豬肉片出來的

雖然沒有牛肉那樣的好吃口感，不過油花的部分比較多，也還算不賴拉!!

最特別的應該就是這個手工油炸製作的豆皮，感動阿北說來這裡必點!!

看起來有點其貌不揚，醜醜的，上桌前老闆娘會將它扳成小塊方便下鍋煮

跟外面的豆皮吃起來真是天壤之別阿!! 咬起來相當的Q有嚼勁，很少能吃到這種口感的豆皮

另外大推的就是它們的芋頭了，其實吃火鍋還滿不喜歡吃芋頭的，要不是丟到鍋中煮到消失不見，不然就是太早撈起來，外爛內硬繃繃而且還很乾

這裡的芋頭完全沒有這種困擾阿!! 外層軟用力一夾就斷開了，裡面的芋頭軟又綿密，好吃捏!!

最近晚上天氣漸漸變冷拉，日夜溫差大，來上一鍋暖呼呼的火鍋，一定很讚吧!!