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高雄苓雅美食|福德珍香烤鴨.四維路福德路口.烤鴨王比賽亞軍

不知道為啥這幾天突然想吃那種路邊的平價烤鴨,正好朋友推薦了在家附近的「珍香烤鴨」,查一下評價也都不錯,趁著周末就來嘗試看看!

店家資訊

福德珍香烤鴨
地址:高雄市苓雅區福德三路167之1號
電話:07-7521688
營業時間:11:00~19:00

珍香烤鴨」位在四維路及福德路交叉口,福東國小的斜對面。小小一間透天一樓店面,店內似乎只有老闆一人在打理,不管是片鴨、炒鴨骨甚至接電話都由老闆一人完成。所以如果想吃烤鴨建議先打個電話來預訂,老闆會幫你估算取鴨的時間才不會久等了。

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烤鴨半隻$280、全隻$520,一鴨三吃則要 $560,價格應該算是中間。這次點了一份一鴨三吃,本身有附一包醬、一包蔥段及一份手工餅皮(六片),也可以另外加購。

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這次點了一鴨三吃,份量大概夠三個人享用吧!手工餅皮一包有六片,跟鴨肉搭配起來味道其實滿香的而且口感還帶點Q,不會乾乾硬硬的,記得要將它從中間撕開,人多一點的話建議可以加購餅皮。

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最主要片鴨的部分份量還不錯,個人是比較偏愛鴨腿或是皮的部位,口感吃起來比較有彈性,鴨皮的話有著豐富的油脂香氣,沾上甜麵醬捲進餅皮中相當美味!其餘肉比較多的鴨胸部位,吃起來口感就比較「韌」一點但不會到「乾柴」的程度,這部分個人就偏愛直接沾醬單吃。

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烤鴨的另一個重點就是「炒鴨骨」了,鴨肉留的不算多但拿起來「蹭」還是挺過癮的!不過炒鴨骨的精華就是要搭配底下那超級配飯的鹹香醬汁了,還有青脆的蔥段和九層塔。如果人夠多,建議可以回家後自己切個半顆高麗菜或是空心菜下去一起炒,絕對更加美味!

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第三吃鹽酥鴨骨,很貼心的用紙盒裝著避免熱氣悶在裡面,不過也因為這樣回家的路上那鹽酥香為一直撲鼻而來啊!老闆加了不少蔥及薑片煸的乾乾脆脆,加上偏鹹的調味也是相當下飯的一道。不過老實說這道有點炸過頭的感覺,大部分的鴨肉雖然很香但吃起來就偏乾柴了點,要是下次再訪可能會改選擇搭配炒鴨骨的兩吃做法。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:福德珍香烤鴨
  • 所在地址:802臺灣高雄市80248高雄市苓雅區福德三路167之1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
  • 店家電話:077521688
  • 評價:★★★★


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