高雄前鎮美食|香香石頭火鍋.光華夜市傳統個人小火鍋

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香香石頭火鍋」開在光華夜市的底端,約是光華路與廣西路的交叉口,原本金礦的旁邊。除了這間光華路總店外,在七賢二路那也有一間裝潢比較新穎的分店。

店家資訊 名  稱:香香石頭火鍋
電  話:07-7115501
地  址:高雄市前鎮區光華二路324號
營業時間:12:00 ~ 14:30;17:30 ~ 00:00

店內空間不大,就是這樣一個透天厝一樓的店面空間,座位區就是一整圈的單人吧檯高腳椅和另一側兩張雙人桌。算一算,整間店應該容納不到 20 個人吧。

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採用單人鍋的用餐方式,也可以選擇雙人共鍋。

基本的牛、羊、豬肉鍋大概 $250,其他比較高級一點的主食鍋大概就要到 $300 左右。以小火鍋來說,這價位應該算是中上了。

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用餐會附上一顆雞蛋(記得是要加錢的,可以退),沙茶醬可以自己調配,不過整副調味料是大家共用的應該會滿桌跑。

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如果你是點肉類鍋的話,老闆會先在鍋子內將洋蔥爆香,接著將肉片丟進去炒到半熟,接著加入高湯和蔬菜。

這時候就是考驗衣服吸附味道的「功力」拉!如果你有穿外套阿毛衣之類的,最好先脫掉嚕。

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肉炒完之後,老闆會抓一大把高麗菜放入鍋中並加入高湯大火煮開。

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接著會再送上一盤「菜盤」,內容物還滿豐富有玉米、豆皮、南瓜、燕餃、蛋餃、金針菇...等,但拿掉了菜盤中最佔空間高麗菜,讓人覺得這菜盤看起來相當地「空虛」阿。不過在吃到一半左右的時候,老闆還會拿著菜盤幫你加個菜。

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第二鍋點了「海鮮鍋」,給了蛤蜊、蚵仔和三隻蝦三種食材。整體來說新鮮度都不錯,蚵仔給的滿大方的,我都會用網子下去煮才不會煮過頭整個縮水又變很「韌」。蛤蜊也是相當大顆,味道又鮮美。

湯頭的部分,習慣重口味的我覺得味道滿清淡的,當然這樣當所有食材都煮完後,火鍋的湯也不會過鹹還可以拿來喝個幾口就是。

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整體來說味道上還算不錯,但份量上感覺就不是這麼令人滿足。一樣的價位下石頭火鍋也可以嘗試看看「東東石頭火鍋」,或是一般火鍋店也有也不少不錯的、份量上更多的店家可以選擇。

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