高雄前鎮美食｜香香石頭火鍋．光華夜市傳統個人小火鍋

「香香石頭火鍋」開在光華夜市的底端，約是光華路與廣西路的交叉口，原本金礦的旁邊。除了這間光華路總店外，在七賢二路那也有一間裝潢比較新穎的分店。

店內空間不大，就是這樣一個透天厝一樓的店面空間，座位區就是一整圈的單人吧檯高腳椅和另一側兩張雙人桌。算一算，整間店應該容納不到 20 個人吧。

採用單人鍋的用餐方式，也可以選擇雙人共鍋。

基本的牛、羊、豬肉鍋大概 $250，其他比較高級一點的主食鍋大概就要到 $300 左右。以小火鍋來說，這價位應該算是中上了。

用餐會附上一顆雞蛋（記得是要加錢的，可以退），沙茶醬可以自己調配，不過整副調味料是大家共用的應該會滿桌跑。

如果你是點肉類鍋的話，老闆會先在鍋子內將洋蔥爆香，接著將肉片丟進去炒到半熟，接著加入高湯和蔬菜。

這時候就是考驗衣服吸附味道的「功力」拉！如果你有穿外套阿毛衣之類的，最好先脫掉嚕。

肉炒完之後，老闆會抓一大把高麗菜放入鍋中並加入高湯大火煮開。

接著會再送上一盤「菜盤」，內容物還滿豐富有玉米、豆皮、南瓜、燕餃、蛋餃、金針菇．．．等，但拿掉了菜盤中最佔空間高麗菜，讓人覺得這菜盤看起來相當地「空虛」阿。不過在吃到一半左右的時候，老闆還會拿著菜盤幫你加個菜。

第二鍋點了「海鮮鍋」，給了蛤蜊、蚵仔和三隻蝦三種食材。整體來說新鮮度都不錯，蚵仔給的滿大方的，我都會用網子下去煮才不會煮過頭整個縮水又變很「韌」。蛤蜊也是相當大顆，味道又鮮美。

湯頭的部分，習慣重口味的我覺得味道滿清淡的，當然這樣當所有食材都煮完後，火鍋的湯也不會過鹹還可以拿來喝個幾口就是。

整體來說味道上還算不錯，但份量上感覺就不是這麼令人滿足。一樣的價位下石頭火鍋也可以嘗試看看「東東石頭火鍋」，或是一般火鍋店也有也不少不錯的、份量上更多的店家可以選擇。

天冷冷想吃鍋嗎？都在底下的「高雄火鍋懶人包」中喔！