高雄前鎮｜德州小騎士炸雞 MLD台鋁門市．重溫小時候的經典滋味 酥脆多汁的金黃炸雞

說到高雄人心中的「炸雞回憶」，除了藍藍路、肯德基爺爺和丹丹之外，絕對不能漏掉這位曾經風靡一時的霸主 – 德州小騎士炸雞。

還記得小時候，能吃上一頓小騎士簡直是考試一百分的最高獎勵！雖然後來沉寂了一段時間，但自從它強勢回歸進駐 MLD台鋁 後，那股懷舊的風潮就沒停過。今天剛好到台鋁附近晃晃，聞到那熟悉的炸油香，腳步就不聽使喚地往店裡走了。

MLD台鋁工業風用餐環境

台鋁門市的位置非常好找，就位於商場的美食街區域。裝潢風格延續了 MLD 一貫的強烈工業風，挑高的天花板配上外露的管線，還有那復古的霓虹燈招牌，跟美式炸雞的氛圍意外地搭。

座位區算是寬敞，除了有一般的方桌，也有適合多人聚餐的長桌。不過假日用餐時段人潮還是不少，建議先找好位子再去點餐。

菜單與餐點介紹

這裡的點餐方式跟一般速食店差不多，有各種部位的炸雞組合餐，也有漢堡類的選擇。當然，重頭戲絕對是那一桶桶的現炸炸雞！

這次點了經典的 「金黃炸雞」、「辣雞騎士堡」 還有 「玉米濃湯」。

金黃炸雞

小騎士的炸雞最大的特色，就是它的外皮！跟肯德基那種會有「鱗片」的卡啦脆皮不同，德州小騎士走的是薄粉酥脆路線。
剛炸好的炸雞非常燙手，一口咬下，那層金黃色的外皮發出「卡滋」的聲響，接著就是燙口的肉汁溢出來。雞肉本身醃漬得相當入味，尤其是辣味炸雞，那個辣度是會稍微刺激舌尖的，非常過癮！肉質部分，雞腿跟腿骨肉都保持著很棒的嫩度，不會炸得乾乾柴柴的。

辣雞騎士堡

就是炸雞的漢堡版，加了起士片等配料，吃起來豐富些，也比較有飽足感。

玉米濃湯

吃完燥熱的炸雞，配上一杯溫熱的玉米濃湯剛剛好。他們的濃湯奶香味蠻重的，喝起來滑順，是那種很傳統、很讓人懷念的味道。

後記

雖然現在高雄也有不少好吃的炸雞店如雨後春筍般冒出來，但 德州小騎士 吃的不只是一種美味，更是一種屬於高雄人的情懷。
以 MLD台鋁門市的品質來說，炸雞的火候控制得當，環境也舒適。如果你也是尋找童年回憶的朋友，或是單純想大口咬肉、大口喝可樂，這裡絕對是個不錯的選擇。下次來台鋁看電影或逛書店前，不妨來這「嗑」一塊炸雞吧！