【台中西屯】鼎泰豐小籠包大遠百台中店

鼎泰豐(台中大遠百店) / 台中市西屯區台中港路二段105號 / 04-22599500 / 11:00(六、假日10:30)~21:30

雖然在台北也待過四年，但也沒嘗試過這超級名店，之後在台北吃過兩次山頭火，但總被一旁也是人山人海的

鼎泰豐SOGO店所吸引，每次經過朋友說都說”他們的炒飯很好吃，不過要外帶的話你自己等”，

所以只好摸摸鼻子匆匆路過。這回來到台中，趁著中午沒有安排行程下乾脆來朝聖一番，

沒想到週末中午依舊不少人潮，不過也還好只讓我們等了半小時左右。

等待的同時來研究菜單，密密麻麻的圖片和文字看得人眼花撩亂阿@@，招牌小籠包和炒飯是一定要的，

其他就交給專業的友人處理。

餐具、碗盤上隨處可見鼎泰豐三個大紅字，一入座就立即感受到服務生的貼心。如果你有掛外套在椅背上，

服務生會用椅套整個套起來，以免弄髒或附著味道；如果有包包，他們還會提供一個小籃子擺在座位旁讓你放包包，

實在是糾甘心。

一來就是期待已久的【排骨蛋炒飯】，一塊塊切成條狀的排骨覆蓋在帶著淡黃色的炒飯上實在誘人。

炒飯味道相當清爽，粒粒分明的炒飯只帶著簡單的蔥和蛋香味，而且就算放到冷掉了依舊不油膩，看看盤底就知道。

排骨也一樣，雖然看起來油亮油亮的但也不太過油，肉也不會炸得乾柴，厚度也不差咬起來好香呢。

接著重頭戲【小籠包】登場，傳說中的十八折小籠包，看起來相當漂亮可愛。外皮相當軟又薄，輕輕一咬開裡面的

肉汁潺潺流出，喝上一口，老實說是有點油不過不到惱人的程度，反而這肉汁香味相當吸引人，

記得搭配一點薑絲沾點醬油/醋，更棒，還可以解點膩。

【紅油抄手(菜肉)】一上桌就聞到一股辣油香氣，記得將底下的辣油跟抄手給拌勻了。

抄手皮也是薄透但比起小籠包還帶點Q度，令人討喜的是裡面精心處理過的內餡，切到不能再細的青江菜末肉餡，

咬下去反而是帶著點鬆軟的口感，再加上是菜肉的關係吃起來清爽可口，吃完後嘴裡的紅油香味還停留在嘴裡久久

不散… 個人對這道的喜愛程度勝過小籠包哩 !

【菜肉蒸餃】內餡基本上跟菜肉抄手似乎是一樣的，不過外皮就有所差異，吃起來感覺比較厚一點，

而且可能沒有馬上吃的關係，反而吃起來有點乾乾的感覺，個人不愛這道。

剛好把三種類型都吃了一遍，馬上知道自己的喜好，個人不負責排名是 紅油抄手 > 小籠包 >> 蒸餃。

【元盅雞湯】也是頗受許多人好評的一道，因為吃到最後挺飽的所以只喝了幾口湯。

雞湯看起來清澈表面浮了點油，但喝起來也是沒負擔，又帶著濃郁的甘甜鮮味。

友人點的【酸菜肉絲麵】，因為前一天吃太多麵了，今天就先PASS吧…

終於吃到傳說中的鼎泰豐，餐點部分當然每個人有各自喜好，我是覺得大部分的菜色都相當出色好吃，

當然不會美味到吃完冒出一條龍來，但至少會讓人想一再造訪，至於值不值得讓你在那邊排隊就看個人了。

比起餐點更令人驚艷的是整體的服務態度，服務生的服務真的貼心到讓人驚訝，隨時注意客人的一舉一動

卻又不會讓你感到緊迫盯人般地不舒服，細心程度也是超乎想像。

鼎泰豐會這麼紅也不是沒有道理的，餐點美味程度是一回事，料理每個人的感受、喜好都不同；但服務的好壞用心，

卻是每個人都感覺得到的。

接著，就是令人期待的… 鼎泰豐高雄店即將在1/22正式營運，開在漢神巨蛋B1喔 !

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