高雄苓雅美食|巧來香港雲吞麵.道地港味Q彈帶勁的港式撈麵

巧來香港雲吞麵

巧來香港雲吞麵」位在三多一路上,名貴大飯店的對面,算是三信家商的周邊美食。前陣子在網路上看到不少食記,大家都相當推薦這裡的港式麵條!之前在香港也吃過港式雲吞麵,那種又Q又彈的口感,相當懷念阿!

店  家:巧來香港雲吞麵
地  址:高雄市苓雅區三多一路177號
電  話:0916-056829
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(週日休)

店面就是透天一樓的空間,店門口則是擺了一個攤車,大部分都在這裡料理。老闆本身是香港人,說起中文就帶著香港特有的口音。剛好聽到他跟某桌客人詢問口味合不合,客人回答:「好好味啊!」,讓他整個笑開懷。

巧來香港雲吞麵

餐點當然就以「麵」類為主,大致就分了撈麵(乾)和湯麵兩大類,再依照湯頭口味或搭配的主菜去做區分。

麵要價約 $80-$100 其實不算平價,麵條還有分「台式」和「港式」麵條兩種,港式麵條就是「蛋麵」了,需要另外加 $20,不過都特地來吃港式撈麵了,哪有還吃台式麵條的道理?!

巧來香港雲吞麵

麻辣鴨血」鴨血口感滑嫩一咬就斷開,麻辣香味也煮的頗入味。

巧來香港雲吞麵

咖哩魚蛋湯麵

巧來香港雲吞麵

雲吞撈麵」擺盤相當的簡單啊,四顆雲吞,中間一大坨撈麵,再加上燙青菜,搞定!

雲吞皮薄但不會煮完就軟爛,裏頭的餡料扎實還包著整隻蝦肉,吃起來鮮味十足。最重要的麵條,跟我們在台灣吃到的麵條最大不同點就是吃起來相當地Q又有彈性,在口中需要多咀嚼個幾下才能入腹。就因為多咀嚼了幾下,更可以感受到麵條的麵香和拌麵的(應該是蠔油)醬香在嘴裡充分混和過後的滋味。

巧來香港雲吞麵

撈麵隨餐還會附上一碗例湯,喝起來味道不重,帶著微微的清甜滋味。倒是上面浮著的蔥花,味道相當地搶眼阿!

巧來香港雲吞麵

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