高雄苓雅美食｜巧來香港雲吞麵．道地港味Ｑ彈帶勁的港式撈麵

「巧來香港雲吞麵」位在三多一路上，名貴大飯店的對面，算是三信家商的周邊美食。前陣子在網路上看到不少食記，大家都相當推薦這裡的港式麵條！之前在香港也吃過港式雲吞麵，那種又Ｑ又彈的口感，相當懷念阿！

店　　家：巧來香港雲吞麵
地　　址：高雄市苓雅區三多一路177號
電　　話：0916-056829
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週日休）

店面就是透天一樓的空間，店門口則是擺了一個攤車，大部分都在這裡料理。老闆本身是香港人，說起中文就帶著香港特有的口音。剛好聽到他跟某桌客人詢問口味合不合，客人回答：「好好味啊！」，讓他整個笑開懷。

餐點當然就以「麵」類為主，大致就分了撈麵（乾）和湯麵兩大類，再依照湯頭口味或搭配的主菜去做區分。

麵要價約 $80-$100 其實不算平價，麵條還有分「台式」和「港式」麵條兩種，港式麵條就是「蛋麵」了，需要另外加 $20，不過都特地來吃港式撈麵了，哪有還吃台式麵條的道理？！

「麻辣鴨血」鴨血口感滑嫩一咬就斷開，麻辣香味也煮的頗入味。

「咖哩魚蛋湯麵」

「雲吞撈麵」擺盤相當的簡單啊，四顆雲吞，中間一大坨撈麵，再加上燙青菜，搞定！

雲吞皮薄但不會煮完就軟爛，裏頭的餡料扎實還包著整隻蝦肉，吃起來鮮味十足。最重要的麵條，跟我們在台灣吃到的麵條最大不同點就是吃起來相當地Ｑ又有彈性，在口中需要多咀嚼個幾下才能入腹。就因為多咀嚼了幾下，更可以感受到麵條的麵香和拌麵的（應該是蠔油）醬香在嘴裡充分混和過後的滋味。

撈麵隨餐還會附上一碗例湯，喝起來味道不重，帶著微微的清甜滋味。倒是上面浮著的蔥花，味道相當地搶眼阿！

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