【高雄前金】穩記港式飲茶

穩記港式飲茶 / 高雄市前金區瑞源路35號 / 07-221-9382 / 11:00 ~ 21:30

穩記在幾個月前來吃過一次，當時印象還不錯，這次朋友聚餐就選了這裡。

【絲襪奶茶】雖然喝起來濃醇，但沒甚麼奶香味、也沒有甜味，只有微微的苦味

【每日靓煲湯-蓮藕石居煲排骨】湯頭微微的甜味還滿好喝的，小小一盅

【蝦仁腸粉】蝦仁算有彈性，不過外面的腸粉皮整個快到了軟爛的地步，沒有QQ的口感

【叉燒腸粉】腸粉皮是有比蝦仁好一點，但整體上完全沒有味道，可能要一口腸粉一口醬汁才吃得下去

【培根高麗菜】高麗菜脆也算甜，搭配培根的鹹香味還不錯，一旁的炸蒜頭只有油和苦味不建議吃到

【脆皮炸豆腐】只有薄薄的一層外皮，味道類似於脆皮雞排那種外皮，不到脆皮拉，沾點一旁的胡椒鹽是還滿好吃的，小心燙口

【菠蘿咕咾肉】麵粉皮裹得有點厚，肉相對就太小，不過搭配上糖醋醬汁還滿下飯的一道

【珍珠丸燒賣】

【鳳爪】

【XO醬炒蘿蔔糕】淋上的醬汁油油亮亮，又鹹又香相當不錯，蘿蔔糕也是Q中帶軟，大家一致好評

【廣東炒麵】看上去料多實在，硬又脆的麵條跟湯汁均勻攪拌，帶麵條吸收湯汁後要趕緊吃掉，那種帶著硬硬的口感才好吃

【干貝雞粥】粥滾的有爛，整碗帶著淡淡的鹹鮮味不過鹹，一個人可能就默默的嗑掉一碗

【豬肉河粉】這其實是炒烏龍吧！河粉相當Q，感覺像是更有彈性的烏龍麵一般，雖然炒的十分入味又香，但整體上相當的油膩

【臘味蒸飯】

【臘味拼盤】這樣一盤要價$180實在是不便宜，雖然都相當入味

【馬蹄條】外皮酥脆，內裡鬆軟帶著甜味，不過似乎沒有吃到荸薺那種脆脆的口感

【鮮蝦餅】三大塊也算夠份量，蝦餅相當的香，不過單吃裡面帶著一股微微的腥味(?)，沾上一旁的海鮮醬可以蓋掉味道，而且海鮮醬酸中帶甜的味道，兩者搭配得剛剛好。

【鮮蝦腐皮捲】一夾起來湊近聞一股”臭火乾(燒焦)”味迎面而來，吃進口中就更加明顯了，之後這盤就沒人再動過…

【蘿蔔絲酥餅】不知道為啥今天的油炸品全都有著重重的油味，吃起來有著相當重的油膩感，裡面的蘿蔔絲也無法彌補

【蜜汁叉燒酥】這道就正常了一點，鬆軟的酥皮一咬就開，裡面是帶著甜味的內餡，味道不差但普通

【上海湯包】

【蟹黃燒賣】港式飲茶當然不能錯過燒賣，不過仔細看上面竟然是魚卵(?)還滿特別的。燒賣本身帶著肉香味，不建議沾醬油(這裡的醬油滿鹹的)，單吃即可。

【避風塘炒蟹】$350應該是菜單中最貴的一道，蟹肉不算肥也不算多但吃的到蟹肉的鮮甜味，雖然上面有著滿滿的油炸蒜酥，但不會太油膩也沒有惱人的燒焦味，整體上還帶著一點甜味，總算是沒讓我們失望。

憑藉著上次的好印象選了穩記當聚餐地點，沒想到這短短的時間一整個大退步，雖然老闆爽朗的個性還滿討喜的，但在餐點上讓人有點失望阿… 來找更好吃的港式飲茶吧…