高雄前鎮美食｜粿富灶咖．富有新意的古早味

位在一心、民權路交叉口附近的「粿富灶咖」，小小一間店面不但新穎又帶著溫暖的感覺，重點這裡很特別主要販售的是「菜頭粿」、「芋粿巧」、「油飯」．．．等傳統古早味美食。過去這些東西常在傳統小吃店或是市場可以買到，現在在這樣新潮的小店也能吃到現點現煎的喔！

小小一間店面，內部裝潢比較像是咖啡、簡餐店的風格。

粿富灶咖菜單

「粿富灶咖」販賣的品項不算多但也滿跳的，主要是菜頭粿、芋粿巧，另外還有油飯、麻油雞飯… 等，都是一些傳統古早味小吃。

另外我覺得這裡相當用心，小小的醬料區就提供了五、六種醬料，每種品項都有專用的沾醬。

雖然品項不多但還是會讓人選擇困難，每一樣都想來一點，這時就可以選擇套餐系列。

這次就點了「粿富 A 餐」，有菜頭粿*2、芋粿巧、漬番茄和味增湯。

芋粿巧口感吃起來滿 Q 的，不大像「粿」的口感反而比較偏向麻糬的感覺。裏頭帶著一些芋頭塊，而且芋頭香味十足。

菜頭粿比較有口感一點，不是軟嫩的那種口感，裏頭的用料還不少，除了菜頭的清新的香氣外還有蝦米、肉末等滋味。

漬番茄雖然是小菜但一點也不馬虎，微微的酸味和醃漬的甜味，融合得恰到好處，好吃又開胃。跟著前面的粿類搭配吃起來，就是一股淡淡的清爽感。

小籠油飯，份量上是小了一點。整體口感偏乾硬一些，跟外面常吃到濕濕軟軟的油飯不大一樣。