【嘉義西區】阿伯古早味手工汽水

位在嘉義市向榮街32號附近(新安藥局外面)，有一攤歷史悠久的古早味手工汽水攤

這個看似不起眼的小攤位，卻已經是全台灣碩果僅存的手工汽水攤

之前來嘉義好幾次想來碰碰運氣，無奈都沒讓我遇上開店的時候

這次的嘉義行依舊將它排入行程，周末的午后時段，總算讓我遇上了!!

小小的攤車，汽水的製作、調味…等等，全都由陳老伯一手包辦

攤子雖小又簡陋，口味可不少，橘子、沙士、葡萄、蘋果、百香果…

而且一大杯才$20，比對面便利商店賣的可樂還便宜!!!

首先，挖點碎冰進杯子

再利用藏在攤子裡的氣壓瓶打出水和二氧化碳

這個是小杯子容量，點小杯的還會被阿伯笑說，這個小杯子是給小孩子喝的拉!!!

這時候的碳酸水是沒甚麼味道的，就像外面一般的氣泡水一樣

最後再依照個人喜好加入濃縮果汁來調味

大家都很好奇的圍著阿伯，想要看手工汽水的製作過程

這裡的沙士跟我們一般喝的黑松沙士很不一樣

氣泡沒有黑松沙士這麼細緻，就是一般汽水的口感

味道上，沒有那種甜到膩的糖味，反而相當的爽口

感覺就像… 外面賣的沙士糖的味道!!! 淡淡的香甜味

我個人是覺得滿好喝的，不過這就因人而異了，同行的友人倒是覺得味道不合

另外一個很妙的是這個葡萄口味的汽水，給的是大支吸管

裡面還真的加進了葡萄乾呢!!! 真的相當特別!!!

越來越多人衝著這”全台僅存手工汽水”的名氣而來，電視報紙也爭相來這報導

不過陳老伯依然默默地守著這個小攤子，堅持用自己的手，親自調配每一杯汽水

而且陳老伯還有另一項堅持，那就是製作飲料的時候不開口說話，他說這是為了衛生

這讓一道攤子就滔滔不絕問東問西的我們，有點不好意思呢…

雖然手工汽水的名氣是打出來了，不過傳承的問題依舊存在著

年事已高的陳老伯背負著這全台唯一的扛棒

將來等到陳老伯退休後，我們就喝不到這令人懷念的古早味，或許手工汽水也就跟著走入歷史了…