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【嘉義西區】阿伯古早味手工汽水

阿伯古早味手工汽水 / 嘉義市西區向榮街32號  嘉義市西區向榮街199號 / 10:30~18:00

位在嘉義市向榮街32號附近(新安藥局外面),有一攤歷史悠久的古早味手工汽水攤

這個看似不起眼的小攤位,卻已經是全台灣碩果僅存的手工汽水攤

之前來嘉義好幾次想來碰碰運氣,無奈都沒讓我遇上開店的時候

這次的嘉義行依舊將它排入行程,周末的午后時段,總算讓我遇上了!!

小小的攤車,汽水的製作、調味…等等,全都由陳老伯一手包辦

攤子雖小又簡陋,口味可不少,橘子、沙士、葡萄、蘋果、百香果…

而且一大杯才$20,比對面便利商店賣的可樂還便宜!!!

首先,挖點碎冰進杯子

再利用藏在攤子裡的氣壓瓶打出水和二氧化碳

這個是小杯子容量,點小杯的還會被阿伯笑說,這個小杯子是給小孩子喝的拉!!!

這時候的碳酸水是沒甚麼味道的,就像外面一般的氣泡水一樣

最後再依照個人喜好加入濃縮果汁來調味

大家都很好奇的圍著阿伯,想要看手工汽水的製作過程

這裡的沙士跟我們一般喝的黑松沙士很不一樣

氣泡沒有黑松沙士這麼細緻,就是一般汽水的口感

味道上,沒有那種甜到膩的糖味,反而相當的爽口

感覺就像… 外面賣的沙士糖的味道!!! 淡淡的香甜味

我個人是覺得滿好喝的,不過這就因人而異了,同行的友人倒是覺得味道不合

另外一個很妙的是這個葡萄口味的汽水,給的是大支吸管

裡面還真的加進了葡萄乾呢!!! 真的相當特別!!!

越來越多人衝著這”全台僅存手工汽水”的名氣而來,電視報紙也爭相來這報導

不過陳老伯依然默默地守著這個小攤子,堅持用自己的手,親自調配每一杯汽水

而且陳老伯還有另一項堅持,那就是製作飲料的時候不開口說話,他說這是為了衛生

這讓一道攤子就滔滔不絕問東問西的我們,有點不好意思呢…

雖然手工汽水的名氣是打出來了,不過傳承的問題依舊存在著

年事已高的陳老伯背負著這全台唯一的扛棒

將來等到陳老伯退休後,我們就喝不到這令人懷念的古早味,或許手工汽水也就跟著走入歷史了…

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